OR
VCF online Volatile Compounds in Food 16.3 new version

FEMA (GRAS 27) list

List of FEMA numbers in a volatile group.
Login is needed for detail information. Partial information is available for guest logins.

67 compounds in volatile group 'Furans'.

  FEMA   FLno CAS   Compound name
1.  2030   13.004 4208-49-5   allyl 2-furancarboxylate (=allyl pyromucatate)  P E 
2.  2435   13.022 10031-90-0   ethyl 2-furanpropanoate  P E S R 
3.  2489   13.018 98-01-1   furfural (=2-formylfuran, 2-furancarbaldehyde, 2-furaldehyde)  Q E S R O 
4.  2490   13.128 623-17-6   furfuryl acetate (=2-furanmethanol acetate)  Q E S R 
5.  2491   13.019 98-00-0   furfuryl alcohol (=(2-furyl)-methanol, 2-furanmethanol)  Q E S R O 
6.  2494   13.034 623-30-3   3-(2-furyl)-2-propenal  P E S 
7.  2495   13.044 623-15-4   4-(2-furyl)-3-buten-2-one  P E S R 
8.  2496   13.045 6975-60-6   2-(2-oxopropyl)furan (=2-acetonylfuran)  Q E S R 
9.  2571   13.005 39251-86-0   hexyl 2-furancarboxylate (=hexyl furoate)  P E S R 
10.  2702   13.001 620-02-0   5-methylfurfural  Q E S R O 
11.  2703   13.002 611-13-2   methyl 2-furancarboxylate  Q E S R 
12.  2704   13.046 874-66-8   3-(2-furyl)-2-methyl-2-propenal  E S 
13.  3056   13.020 97-99-4   tetrahydrofurfuryl alcohol  P E 
14.  3153   10.023 698-10-2   5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone (=abhexone)  Q E S R O 
15.  3159   13.052 13679-46-4   2-(methoxymethyl)furan (=furfuryl methyl ether)  Q E S R 
16.  3163   13.054 1192-62-7   2-acetylfuran (=2-furyl methyl ketone, 1-(2-furyl)ethanone)  Q E S R O 
17.  3174   13.010 3658-77-3   furaneol  Q E S R O 
18.  3235   13.035 494-90-6   menthofuran  Q E S R 
19.  3283   13.057 13678-60-9   furfuryl 3-methylbutanoate  Q E S 
20.  3293   10.012 591-12-8   5-methyl-2(3H)-furanone (=4-hydroxy-3-pentenoic acid lactone, α-angelica lactone)  Q E S 
21.  3317   13.059 3777-69-3   2-pentylfuran  Q E S R O 
22.  3337   13.061 4437-22-3   difurfuryl ether  Q E S 
23.  3346   13.062 623-19-8   furfuryl propanoate  Q E S R O 
24.  3373   13.042 3188-00-9   2-methyldihydro-3(2H)-furanone  Q E S R 
25.  3397   13.068 36701-01-6   furfuryl pentanoate  P E S R 
26.  3401   13.069 3777-71-7   2-heptylfuran  Q E S R 
27.  3418   13.070 14360-50-0   2-hexanoylfuran  P E S 
28.  3471   13.072 3738-00-9   1,5,5,9-Tetramethyl-13-oxatricyclo(8.3.0.0(4,9))tridecane  E S R 
29.  3609   13.083 1193-79-9   2-acetyl-5-methylfuran  Q E S R O 
30.  3623   13.084 27538-10-9   2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
31.  3623   13.084 27538-09-6   5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
32.  3634   10.030 28664-35-9   sotolone  Q E S R O 
33.  3635   13.085 19322-27-1   4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
34.  3664   13.089 4077-47-8   4-methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=mesifurane)  Q E S R O 
35.  3665   13.090 7416-35-5   2,2-dimethyl-5-(1-methyl-1-propenyl)tetrahydrofuran  P E R 
36.  3673   13.092 3208-16-0   2-ethylfuran  Q E S R O 
37.  3743   13.095 41239-48-9   2,5-diethyltetrahydrofuran  P E 
38.  3746   13.096 60047-17-8   linalool oxide (5)  Q E 
39.  3746   13.096 5989-33-3   cis-linalool oxide (5)  Q E S R O 
40.  3759   13.097 13679-86-2   anhydrolinalool oxide (5)  Q E S 
41.  3797   13.099 4166-20-5   4-acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=furaneol acetate)  P E S R O 
42.  4058   51685-39-3   Lilac aldehyde  P E S 
43.  4071   13.101 22940-86-9   2-acetyl-3,5-dimethylfuran  E S 
44.  4081   13.103 4466-24-4   2-butylfuran  Q E S R O 
45.  4090   13.106 83469-85-6   2-decylfuran  P E S 
46.  4095   13.107 64280-32-6   2,4-difurfurylfuran  E S 
47.  4101   13.119 14400-67-0   2,5-dimethyl-3(2H)-furanone  Q E S 
48.  4104   13.117 65330-49-6   4-ethoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=ethylfuraneol)  Q E S 
49.  4106   13.029 625-86-5   2,5-dimethylfuran  Q E S R O 
50.  4114   13.123 6270-56-0   ethyl furfuryl ether (=2-(ethoxymethyl)furan)  Q E S R O 
51.  4120   13.138 699-17-2   2-(3-oxobutyl)furan  Q E S 
52.  4138   10.066 497-23-4   2(5H)-furanone (=crotonolactone, 2-buten-4-olide, 4-hydroxy-2-butenoic acid lactone)  Q E S R O 
53.  4140   10.057 57743-63-2   Wine Lactone  Q E S R O 
54.  4174   13.148 15186-51-3   rose furan  Q E S R O 
55.  4175   13.150 5555-90-8   3-(5-methyl-2-furyl)-2-propenal  P E S 
56.  4176   13.157 3511-32-8   5-methyl-3(2H)-furanone  P E S 
57.  4179   13.030 534-22-5   2-methylfuran  Q E S R 
58.  4192   13.163 3194-17-0   2-pentanoylfuran  P E S 
59.  4315   70786-44-6   3,9-epoxy-1-menthene (=2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-3,6-dimethylbenzofuran, dill ether)  Q E S R O 
60.  4315   74410-10-9   2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-3,6-dimethylbenzofuran (3S,3aS,7aR)- (=anethofuran, (3S,3aS,7aR)-dill ether)  Q E S R O 
61.  4323   51352-68-2   5-pentyl-2(5H)-furanone (=2-nonen-4-olide, 4-pentyl-2-butenolide)  Q E R O 
62.  4438   591-11-7   5-methyl-2(5H)-furanone (=β-angelica lactone, 4-methyl-2-butenolide)  P E 
63.  4540   1197-40-6   2,2'-methylenebisfuran (=2,2-difurylmethane)  Q E R 
64.  4542   13493-97-5   furfuryl formate (=2-furfuryl formate)  Q E S R 
65.  4543   4265-25-2   2-methylbenzofuran  Q E S R 
66.  4544   3857-25-8   5-methylfurfuryl alcohol  Q E S R 
67.  4731   871465-49-5   cassyrane  E S O 

See the list of all Flavis (EU-Flavis database) volatile compounds
Return to the list of all VCF volatile compounds