OR
VCF online Volatile Compounds in Food 16.4 new version

VCF volatile compounds list

List of volatile compounds in food in the VCF database
Login is needed for detail information. Partial information is available for guest logins.

393 compounds in volatile group 'Furans'.

  CAS   Compound name
1.  109-99-9   tetrahydrofuran (=oxolane)  Q E S 
2.  96-47-9   2-methyltetrahydrofuran  P E S 
3.  104188-15-0   2,5-diethenyl-2-methyltetrahydrofuran  E S R 
4.  1004-29-1   2-butyltetrahydrofuran  P E S 
5.  1003-38-9   2,5-dimethyltetrahydrofuran  P E S 
6.  41239-48-9   2,5-diethyltetrahydrofuran  P E S 
7.  5921-97-1   cis-2,5-diethyltetrahydrofuran  P E S 
8.  32101-31-8   trans-2,5-diethyltetrahydrofuran  Q E S 
9.  89103-56-0   cis-marmelo oxide  P E S 
10.  92343-93-6   trans-marmelo oxide  P E S 
11.  79925-89-6   2-[1(E),3(E)-hexadienyl]-5-methyltetrahydrofuran  P S 
12.  29848-44-0   3-hydroxy-2-methyltetrahydrofuran  P E S 
13.  696-59-3   2,5-dimethoxytetrahydrofuran  P E S 
14.  78053-99-3   2-hydroxy-5-pentyltetrahydrofuran  P E S R 
15.  78054-00-9   2-ethoxy-5-pentyltetrahydrofuran  P E S 
16.  78054-01-0   2-pentoxy-5-pentyltetrahydrofuran  P E S 
17.  78054-02-1   2-hexoxy-5-pentyltetrahydrofuran  P E S 
18.  78054-03-2   2-octoxy-5-pentyltetrahydrofuran  P E S 
19.  78054-04-3   2-nonoxy-5-pentyltetrahydrofuran  P E S 
20.  78054-10-1   (Z)-2-(2-nonenoxy)-5-pentyl-tetrahydrofuran  P E S 
21.  78054-05-4   (Z)-2-(3-nonenoxy)-5-pentyl-tetrahydrofuran  P S 
22.  78054-11-2   (Z,Z)-2-(3,6-nonadienoxy)-5-pentyltetrahydrofuran  P E S 
23.  78054-06-5   2-benzyloxy-5-pentyl-tetrahydrofuran  P E S 
24.  78054-07-6   2-pentyl-5-phenethoxy-tetrahydrofuran  P 
25.  7416-35-5   2,2-dimethyl-5-(1-methyl-1-propenyl)tetrahydrofuran  P E S R 
26.    2,2-dimethyl-5-(1-methyl-propenyl)tetrahydrofuran (unkn.str.)  P 
27.  71635-17-1   5-isopropyl-2-methyl-2-vinyl-tetrahydrofuran  Q O 
28.    2-(1-hydroxy-1-methylethyl)-5-methyl-5-vinyl-tetrahydrofuran-2-ol  P 
29.  40478-73-7   5-methyl-5-vinyl-tetrahydrofuran-2-ol (=lavender lactol)  P E S 
30.  27725-58-2   tetrahydro-3,4-furandiol  S R O 
31.  13679-86-2   anhydrolinalool oxide (5)  Q E S 
32.  54750-70-8   (E)-anhydrolinalool oxide (5)  Q E S R 
33.  54750-69-5   (Z)-anhydrolinalool oxide (5)  Q E S R 
34.    dehydrofuranlinalool oxide (unkn.str.)  P 
35.  56058-63-0   dihydrolinalool oxide (5)  Q E S 
36.  77939-96-9   cis-dihydrolinalool oxide (5)  Q E S R 
37.  77940-00-2   trans-dihydrolinalool oxide (5)  Q E S R 
38.  60047-17-8   linalool oxide (5)  Q E 
39.    trimethyl-vinyl-tetrahydrofurfuryl alcohol (unkn.str.)  
40.  5989-33-3   cis-linalool oxide (5)  Q E S R O 
41.  34995-77-2   trans-linalool oxide (5)  Q E S R O 
42.  79238-70-3   (R*,2S,5R)-epoxylinalool oxide B  P E S 
43.  79355-26-3   (S*,2S,5R)-epoxylinalool oxide B  P E S 
44.  105817-03-6   (R*,2R,5R)-epoxylinalool oxide A  P E S 
45.  157008-60-1   (S*,2R,5R)-epoxylinalool oxide A  P E S 
46.  56469-39-7   cis-linalool oxide (5), acetate  Q E S 
47.  56469-40-0   trans-linalool oxide (5), acetate  Q 
48.  79925-88-5   2-cis-(1-(E)-hexenyl)-5-methyltetrahydrofuran  P E S 
49.  79981-21-8   2-trans-[1-(E)-hexenyl]-5-methyltetrahydrofuran  P E S 
50.    2-propyldihydrofuran (unkn.str.)  P 
51.  4412-91-3   3-furanmethanol  Q E S R 
52.  1191-99-7   2,3-dihydrofuran  Q E S R 
53.  36312-17-1   dihydrofuran (unkn.str.)  P 
54.  1708-27-6   3-methyl-2,3-dihydrofuran  P E S R 
55.  34314-83-5   4-methyl-2,3-dihydrofuran  Q R 
56.  1708-31-2   3-methyl-2,5-dihydrofuran  P E S 
57.  17108-52-0   2,5-dimethyl-2,3-dihydrofuran  P E S 
58.    2,3,4,5-tetramethyl-2,3-dihydrofuran  P 
59.  81624-01-3   dimethoxydihydrofuran (unkn.str.)  P 
60.  13436-44-7   2-ethoxy-2,5-dihydrofuran  P S 
61.  871465-49-5   cassyrane  E S O 
62.  110-00-9   furan  Q S R 
63.  534-22-5   2-methylfuran  Q E S R 
64.  930-27-8   3-methylfuran  P S 
65.  27137-41-3   methylfuran (unkn.str.)  Q 
66.  3208-16-0   2-ethylfuran  Q E S R O 
67.  67363-95-5   3-ethylfuran  P S 
68.  27252-25-1   ethylfuran (unkn.str.)  Q O 
69.  1487-18-9   2-vinylfuran  Q S R 
70.  4229-91-8   2-propylfuran  P S 
71.  42908-61-2   3-propylfuran  P S 
72.  10599-59-4   2-isopropylfuran  P S 
73.  75135-41-0   2-allylfuran  Q S 
74.  10599-55-0   2-propenylfuran (unkn.str.)  P 
75.  4466-24-4   2-butylfuran  Q E S R O 
76.  64079-00-1   butylfuran (unkn.str.)  P 
77.    2-butenylfuran  P 
78.  55276-11-4   2-isobutenylfuran (unkn.str.)  Q 
79.  3777-69-3   2-pentylfuran  Q E S R O 
80.  64079-01-2   pentylfuran (unkn.str.)  Q R 
81.  15012-77-8   2-isopentylfuran  P E S 
82.    isopentylfuran (unkn.str.)  P E 
83.  20992-60-3   (Z)-2-(1-pentenyl)furan  
84.  20992-69-2   (E)-2-(1-pentenyl)furan  P R 
85.  82550-42-3   2-(2-pentenyl)furan  
86.  70424-13-4   (Z)-2-(2-pentenyl)furan  P S R 
87.  70424-14-5   (E)-2-(2-pentenyl)furan  Q 
88.  3777-70-6   2-hexylfuran  Q R 
89.    hexylfuran (unkn.str.)  P 
90.  68062-17-9   2-hexenylfuran (unkn.str.)  P 
91.  96344-65-9   hexenylfuran (unkn.str.)  P R 
92.  539-52-6   3-(4-methyl-3-pentenyl)furan (=perillene)  Q E S R O 
93.  3777-71-7   2-heptylfuran  Q E S R 
94.  4179-38-8   2-octylfuran  Q S R O 
95.  83469-85-6   2-decylfuran  P E S 
96.  23262-34-2   dendrolasin  P E S R 
97.  3710-43-8   2,4-dimethylfuran  Q 
98.  625-86-5   2,5-dimethylfuran  Q E S R O 
99.  20843-07-6   3,4-dimethylfuran  P 
100.  28802-49-5   dimethylfuran (unkn.str.)  P 
101.  13679-46-4   2-(methoxymethyl)furan (=furfuryl methyl ether)  Q E S R 
102.  1703-52-2   2-ethyl-5-methylfuran  Q S R 
103.  10504-13-9   2-methyl-5-vinylfuran  Q 
104.  80758-30-1   3-methyl-2-vinylfuran  P 
105.  59417-61-7   4-methyl-2-vinylfuran  P 
106.  35942-94-0   2-(hydroxyethyl)-5-methylfuran  P 
107.  1456-16-2   2-methyl-5-propylfuran  P 
108.  106100-52-1   3(or 4)-methyl-2-propylfuran (unkn.str.)  P 
109.    methyl-2-propylfuran (unkn.str.)  P 
110.    2-methyl-propenylfuran (unkn.str.)  P 
111.  10504-05-9   2-isopropyl-5-methylfuran  P E 
112.    isopropylmethylfuran (unkn.str.)  
113.  5555-95-3   2-methyl-5-propenylfuran  P 
114.  10504-12-8   (Z)-2-methyl-5-(1-propenyl)furan  Q 
115.  10504-10-6   (E)-2-methyl-5-(1-propenyl)furan  Q 
116.  10599-66-3   2-isopropenyl-5-methylfuran  P 
117.  6141-68-0   2-tert-butyl-4-methyl-furan  P E S R 
118.  42908-62-3   3-methyl-2-pentylfuran  P 
119.  15186-51-3   rose furan  Q E S R O 
120.    2-methyl-5-(pentenyl)furan (unkn.str.)  
121.  5312-82-3   2-hexyl-5-methylfuran  P 
122.  10504-06-0   2,5-diethylfuran  P R 
123.  126654-91-9   2-ethyl-5-vinylfuran  P 
124.    davana furan  P 
125.  10599-57-2   2,3,4-trimethylfuran  P 
126.  10504-04-8   2,3,5-trimethylfuran  Q R 
127.  74430-19-6   trimethylfuran (unkn.str.)  P 
128.  90024-12-7   ethyl-dimethylfuran (unkn.str.)  P 
129.  59417-63-9   2,3-dimethyl-5-vinylfuran  P 
130.  59417-62-8   3,5-dimethyl-2-vinylfuran  Q 
131.  125972-38-5   dimethyl-2-vinylfuran (unkn.str.)  P 
132.  13679-41-9   3-phenylfuran  Q R O 
133.  38890-45-8   phenylfuran (unkn.str.)  P 
134.    3-methyl-2-[3-(4-methyl-phenyl)butyl]furan  P 
135.  5905-00-0   2,2'-bifuran (=2-(2-furyl)furan, di-(2-furyl))  Q E 
136.  17490-66-3   5,5'-dimethyl-2,2'-bifuran  P 
137.  27521-86-4   2,3'-bifuran  Q 
138.  13803-57-1   3,3'-bifuran (=di-(3-furyl))  Q E 
139.  37294-47-6   bifuran (unkn.str.) (=difuryl (unkn.str.))  P E 
140.  1197-40-6   2,2'-methylenebisfuran (=2,2-difurylmethane)  Q E R 
141.  107716-11-0   2,3'-methylenebisfuran  Q E 
142.  146699-68-5   3,3'-methylenebisfuran  Q E 
143.    difurylmethane (unkn.str.)  P 
144.  5416-79-5   2,2'-(1,2-ethylene)bisfuran  E 
145.  51300-81-3   2,2'-vinylenebisfuran  E 
146.  18266-93-8   (Z)-2,2'-(vinylene)bisfuran  Q 
147.  1439-19-6   (E)-2,2'-(vinylene)bisfuran  Q 
148.  13678-51-8   5-methyl-2,2'-methylenebisfuran (=(2-furyl)-(5-methylfuryl-2)-methane)  Q E 
149.    5-methyl-3,3'-methylenebisfuran  Q 
150.  13679-43-1   5,5'-dimethyl-2,2'-methylenebisfuran  Q E 
151.  64280-32-6   2,4-difurfurylfuran  E S 
152.  496-16-2   2,3-dihydrobenzofuran (=coumaran)  Q E S R 
153.  1746-11-8   2,3-dihydro-2-methylbenzofuran  P E S 
154.  70786-44-6   3,9-epoxy-1-menthene (=2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-3,6-dimethylbenzofuran, dill ether)  Q E S R O 
155.  74410-10-9   2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-3,6-dimethylbenzofuran (3S,3aS,7aR)- (=anethofuran, (3S,3aS,7aR)-dill ether)  Q E S R O 
156.    2,3,3a,4,5,7a-hexahydro-3,6-methylbenzofuran (3R,3aR,7aS)- (=(3R,3aR,7aS)-dill ether)  P E S O 
157.  13955-48-1   (3R,4S,8R)-3,9-epoxy-1-p-menthene  S R O 
158.  125811-37-2   linden ether  P E S R O 
159.  959304-04-2   octahydro-3,6-bis(methylene)benzofuran  P E S R 
160.  271-89-6   benzofuran  Q E S R O 
161.  4265-25-2   2-methylbenzofuran  Q E S R 
162.  17059-52-8   7-methylbenzofuran  P S 
163.  25586-38-3   methylbenzofuran (unkn.str.)  P 
164.  3131-63-3   2-ethylbenzofuran  P S 
165.  53715-85-8   2,4-dimethylbenzofuran  P S 
166.  24410-51-3   2,6-dimethylbenzofuran  P S 
167.  24410-50-2   3,6-dimethylbenzofuran  Q S 
168.  28715-26-6   4,7-dimethylbenzofuran  P E S R 
169.  25586-39-4   dimethylbenzofuran (unkn.str.)  Q 
170.  7168-85-6   7-methoxybenzofuran  P E S 
171.    (R)-1-(1,3,4,5,6,7-hexahydro-7,7-dimethyl-1-isobenzofuranyl)-2-propanol  P E 
172.    (S)-1-(1,3,4,5,6,7-hexahydro-7,7-dimethyl-1-isobenzofuranyl)-2-propanol  P E 
173.    (Z)-3-(tetrahydro-5,5-dimethyl-2-furyl)-2-buten-1-ol  Q 
174.  17092-94-3   actinidol  P 
175.  17910-09-7   isofuranogermacrene (=curzerene)  Q E S R 
176.  20013-75-6   pyrocurzerenone  P E S 
177.    dillfuran  Q E 
178.  494-90-6   menthofuran  Q E S R 
179.    menthofuran oxide  P 
180.    dihydroxymenthofuran oxide (unkn.str.)  P 
181.  132-64-9   dibenzofuran  Q R O 
182.  98-01-1   furfural (=2-formylfuran, 2-furancarbaldehyde, 2-furaldehyde)  Q E S R O 
183.  498-60-2   3-furancarbaldehyde (=3-formylfuran, 3-furaldehyde)  Q E 
184.  26895-04-5   methylfurfural (unkn.str.)  Q 
185.  33342-48-2   3-methylfurfural  Q 
186.  33342-49-3   4-methylfurfural  P 
187.  620-02-0   5-methylfurfural  Q E S R O 
188.  23074-10-4   5-ethylfurfural  Q E S R 
189.  68532-62-7   5-pentylfurfural  P E S 
190.  21300-07-2   5-methoxyfurfural  
191.  67-47-0   5-(hydroxymethyl)furfural  Q E S R O 
192.  79925-83-0   3,5-dimethylfurfural  P E S 
193.  106100-49-6   dimethylfurfural (unkn.str.)  P 
194.  116557-17-6   trimethylfurfural  P 
195.  1917-65-3   5-(ethoxymethyl)furfural  P E S 
196.  10551-58-3   5-(acetoxymethyl)-furfural  P E S 
197.  15022-16-9   2-furanacetaldehyde  Q E 
198.  53447-48-6   lilac aldehyde C  P E S R 
199.  53447-47-5   lilac aldehyde D  P E S R 
200.  51685-39-3   Lilac aldehyde  P E S 
201.  4543-51-5   2-furanpropanal  P E 
202.  623-30-3   3-(2-furyl)-2-propenal  P E S 
203.  39511-08-5   (2E)-3-(2-furyl)-2-propenal  E S R 
204.  874-66-8   3-(2-furyl)-2-methyl-2-propenal  E S 
205.    (Z)-2-methyl-3-(2-furyl)acrolein  E S R 
206.  108576-21-2   (E)-2-methyl-3-(2-furyl)acrolein  E S R 
207.  5555-90-8   3-(5-methyl-2-furyl)-2-propenal  P E S 
208.  79925-84-1   2-(ethoxymethyl)-3-(2-furyl)-2-propenal  P E S 
209.    (Z)-6-(2-furyl)-4-hexenal  P 
210.    (E)-6-(2-furyl)-4-hexenal  P 
211.  823-82-5   2,5-furandicarbaldehyde  P 
212.  3188-00-9   2-methyldihydro-3(2H)-furanone  Q E S R 
213.    methyldihydro-3(2H)-furanone (unkn.str.)  
214.    dihydro-3,5-dimethyl-2(3H)-furanone  P 
215.  64026-45-5   2,5-dimethyl-3(2H)-dihydrofuranone  
216.    4,5-dimethyl-(2H,5H)-dihydrofuran-2,3-dione  P 
217.  25252-64-6   2-acetyltetrahydrofuran  P 
218.  56469-36-4   trans-arbusculone  E S R 
219.  56469-37-5   cis-arbusculone  E S R 
220.  497-23-4   2(5H)-furanone (=crotonolactone, 2-buten-4-olide, 4-hydroxy-2-butenoic acid lactone)  Q E S R O 
221.  20825-71-2   2(3H)-furanone (=4-hydroxy-3-butenoic acid lactone)  P E 
222.  35214-62-1   3-methoxy-2(5H)-furanone (=2-methoxy-2-buten-4-olide)  P E 
223.  71437-02-0   3-methyl-2(5H)-furanone  P 
224.  78428-99-6   4-methyl-2(5H)-furanone  P 
225.  591-11-7   5-methyl-2(5H)-furanone (=β-angelica lactone, 4-methyl-2-butenolide)  P E 
226.    3-methyl-2(3H)-furanone  Q E R 
227.  591-12-8   5-methyl-2(3H)-furanone (=4-hydroxy-3-pentenoic acid lactone, α-angelica lactone)  Q E S 
228.  108-28-1   5-methylene-2(5H)-furanone  P 
229.  2313-01-1   5-ethyl-2(3H)-furanone (=4-hydroxy-3-hexenoic acid lactone)  P E S R O 
230.  2407-43-4   5-ethyl-2(5H)-furanone (=4-ethyl-2-butenolide, 2-hexen-4-olide)  Q E S R O 
231.  51352-68-2   5-pentyl-2(5H)-furanone (=2-nonen-4-olide, 4-pentyl-2-butenolide)  Q E R O 
232.  28664-35-9   sotolone (=3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone)  Q E S R O 
233.  698-10-2   5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone (=abhexone)  Q E S R O 
234.  1575-46-8   3,4-dimethyl-2(5H)-furanone  P 
235.  5584-69-0   3,5-dimethyl-2(5H)-furanone  P S 
236.  10547-85-0   4,5-dimethyl-2(5H)-furanone  P 
237.  20019-64-1   5,5-dimethyl-2(5H)-furanone (=4,4-dimethyl-2-buten-1,4-olide)  Q E R 
238.  95326-09-3   3,4,5-trimethyl-2(3H)-furanone  P 
239.  33488-51-6   3,4,5-trimethyl-2(5H)-furanone  P 
240.  50598-50-0   3,5,5-trimethyl-2(5H)-furanone  P R O 
241.  79379-60-5   5-ethyl-3,4-dimethyl-2(5H)-furanone  P 
242.  87259-01-6   3,4-dimethyl-5-propyl-2(5H)-furanone  P 
243.    5-methyl-[2-(furanyl)methyl]- 2(5H)-furanone (unkn.str.)  Q 
244.  41763-99-9   2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S 
245.  3511-32-8   5-methyl-3(2H)-furanone  P E S 
246.  27538-10-9   2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
247.  27538-09-6   5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
248.  37713-48-7   2,4-dimethyl-3(2H)-furanone  Q 
249.  14400-67-0   2,5-dimethyl-3(2H)-furanone  Q E S 
250.  33922-66-6   2-hexyl-5-methyl-3(2H)-furanone  Q 
251.  57877-72-2   5-methyl-2-octyl-3(2H)-furanone  Q 
252.  19322-27-1   4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
253.  64880-73-5   2,4,5-trimethyl-3(2H)-furanone  P 
254.  91401-70-6   3,5-dimethyl-5-pentyl-2(5H)-furanone  P E 
255.  3658-77-3   furaneol (=4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone)  Q E S R O 
256.  131222-82-7   (R)-4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=(R)-furaneol)  P E 
257.  131222-81-6   (S)-4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=(S)-furaneol)  P E 
258.  4077-47-8   4-methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=mesifurane)  Q E S R O 
259.  131222-76-9   (R)-4-methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=(R)-mesifurane)  P E 
260.  131222-75-8   (S)-4-methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=(S)-mesifurane)  P E 
261.  65330-49-6   4-ethoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=ethylfuraneol)  Q E S 
262.  17678-20-5   4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)-5-methyl-3(2H)-furanone  P 
263.  4166-20-5   4-acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=furaneol acetate)  P E S R O 
264.  1192-62-7   2-acetylfuran (=2-furyl methyl ketone, 1-(2-furyl)ethanone)  Q E S R O 
265.  14313-09-8   3-acetylfuran  P 
266.  25154-45-4   acetylfuran (unkn.str.)  Q R O 
267.  17678-19-2   2-(hydroxyacetyl)furan (=2-furyl hydroxymethyl ketone)  P E S 
268.  33342-43-7   2-acetyl-4-methylfuran  P 
269.  1193-79-9   2-acetyl-5-methylfuran  Q E S R O 
270.  24119-98-0   2-acetyl-5-ethylfuran  P 
271.    2-acetyl-5-propylfuran  P 
272.  22940-86-9   2-acetyl-3,5-dimethylfuran  P E S 
273.  73761-44-1   2-acetyl-4,5-dimethylfuran  P 
274.  3420-59-5   2-acetyl-3-hydroxyfuran (=isomaltol)  Q E 
275.  6975-60-6   2-(2-oxopropyl)furan (=2-acetonylfuran)  Q E S R 
276.  3194-15-8   2-propanoylfuran  Q E O 
277.  25154-46-5   propanoylfuran (unkn.str.)  Q E 
278.  4208-63-3   2-(2-oxobutyl)furan  Q E 
279.  699-17-2   2-(3-oxobutyl)furan  Q E S 
280.  100113-53-9   2-butanoylfuran  Q E 
281.  90673-55-5   2-butanoyl-5-methylfuran  P E 
282.  20895-17-4   2-(2-methylbutanoyl)furan  P E 
283.  64677-61-8   1-(2-furyl)-2-buten-1-one  P 
284.  623-15-4   4-(2-furyl)-3-buten-2-one  P E S R 
285.  41438-24-8   (E)-4-(2-furyl)-3-buten-2-one  P 
286.  23120-57-2   4-(5-methyl-2-furyl)-3-buten-2-one  P 
287.  13678-70-1   1-(5-methyl-2-furyl)-2-butanone  Q 
288.  13679-56-6   4-(5-methyl-2-furyl)-2-butanone  Q S 
289.    5-pentanoylfurfural  
290.  84099-60-5   5-(2-furyl)-2-pentanone  P 
291.  69978-21-8   1-(2-furyl)-3-pentanone  P 
292.  770-48-9   1-(2-furyl)-1-penten-3-one  P 
293.  80445-58-5   5-(3-furyl)-2-methyl-1-penten-3-one (=lepalone)  P E 
294.  20894-91-1   1-(2-furyl)-1,2-pentanedione  Q 
295.  52786-29-5   1-(2-furyl)-1,3-pentanedione  Q 
296.  13678-74-5   2-acetonyl-5-methylfuran (=1-(5-methyl-2-furyl)-2-propanone)  Q E 
297.  10599-69-6   2-methyl-5-propanoylfuran  Q E S 
298.  106060-94-0   1-(5-methyl-2-furyl)-4-pentanone  P 
299.    2-acetyl-5-propanoylfuran  
300.  3194-17-0   2-pentanoylfuran  P E S 
301.  2349-16-8   2-methyl-5-pentanoylfuran  P 
302.  14360-50-0   2-hexanoylfuran  P E S 
303.  55107-03-4   1-(2-furyl)-2-heptanone (=furfuryl pentyl ketone)  P E 
304.  87487-99-8   1-(2-furyl)-2-octanone (=furfuryl hexyl ketone)  P E 
305.  1438-92-2   1-(2-furyl)-1,2-propanedione  Q 
306.  1197-20-2   1-(5-methyl-2-furyl)-1,2-propanedione  Q 
307.  1438-90-0   1-(2-furyl)-1,2-butanedione  Q 
308.  97550-04-4   curcumanolide A  P 
309.  97452-55-6   curcumanolide B  P 
310.  13678-76-7   1-(5-methyl-2-furyl)-1,2-butanedione  Q 
311.    7-(2-furyl)-2,3-heptanedione  P 
312.  20493-56-5   curzerenone  Q E R 
313.  20085-85-2   epicurzerenone  P E 
314.    hydroxyisogermafurenolide  Q 
315.  24268-41-5   furanodienone  P E 
316.  24268-42-6   isofuranodienone  P 
317.  20053-66-1   dihydro-α-agarofuran  P E S 
318.  5956-09-2   β-dihydroagarofuran  E S R 
319.  150652-94-1   cis-dihydroagarofuran  E S R 
320.    β-hydroxyatractylon  Q 
321.  97-99-4   tetrahydrofurfuryl alcohol  P E 
322.  123931-60-2   cis-5-methyltetrahydrofurfuryl alcohol  P 
323.  123931-61-3   trans-5-methyltetrahydrofurfuryl alcohol  P 
324.    α,α,5-trimethyltetrahydrofurfuryl alcohol  P E 
325.  98-00-0   furfuryl alcohol (=(2-furyl)-methanol, 2-furanmethanol)  Q E S R O 
326.  3857-25-8   5-methylfurfuryl alcohol  Q E S R 
327.  106188-67-4   4(or 3)-methylfurfuryl alcohol (unkn.str.)  P 
328.  30478-77-4   α-butylfurfuryl alcohol  P E S 
329.  14294-62-3   α-pentylfurfuryl alcohol  P E S 
330.  1883-75-6   2,5-bis(hydroxymethyl)furan  Q E S 
331.  35942-95-1   2-furanethanol (=2-(2-furyl)ethanol)  P E 
332.  35997-39-8   lilac alcohol  Q E S 
333.    dehydromenthofurolactone (unkn.str.)  P 
334.  16642-41-4   menthofurolactone  Q E S R 
335.  57743-63-2   Wine Lactone  Q E S R O 
336.  182699-77-0   (3S,3aS,7aR)-wine lactone  E S R O 
337.    epi-menthofurolactone  Q R 
338.  4225-35-8   4,6-dimethoxy-3(2H)-benzofuranone  P 
339.  13714-86-8   5-methyl-2-furancarbonitrile (=2-cyano-5-methylfuran)  P E 
340.  88-14-2   2-furancarboxylic acid (=2-furoic acid)  Q E S R 
341.  488-93-7   3-furancarboxylic acid (=3-furoic acid)  Q E S 
342.  26447-28-9   furancarboxylic acid (unkn.str.)  Q E 
343.  1917-15-3   5-methyl-2-furancarboxylic acid  P E S 
344.  27609-57-0   2-furanoctanoic acid  Q 
345.  3387-26-6   3,4-furandicarboxylic acid  P 
346.  611-13-2   methyl 2-furancarboxylate  Q E S R 
347.  614-99-3   ethyl 2-furancarboxylate (=ethyl 2-furoate)  Q E S R 
348.  1334-76-5   methyl furancarboxylate (unkn.str.)  P E 
349.    ethyl furancarboxylate (unkn.str.)  Q E R 
350.  4208-49-5   allyl 2-furancarboxylate (=allyl pyromucatate)  P E 
351.  583-33-5   butyl 2-furancarboxylate  Q E S 
352.  20279-53-2   isobutyl 2-furancarboxylate  P E 
353.  615-12-3   isopentyl 2-furancarboxylate  Q E S 
354.  39251-86-0   hexyl 2-furancarboxylate (=hexyl furoate)  P E S R 
355.  2527-96-0   methyl 5-methyl-2-furancarboxylate  P E 
356.  116181-55-6   α,5-dimethyl-5-vinylfuranacetic acid (=davana acid)  P E 
357.  116627-43-1   3,4-dimethyl-5-pentyl-2-furanpentanoic acid  Q E 
358.  92745-17-0   3,4-dimethyl-5-pentyl-2-furanheptanoic acid  Q E 
359.  57818-39-0   3-methyl-5-pentyl-2-furannonanoic acid  Q E 
360.  57818-40-3   3,4-dimethyl-5-pentyl-2-furannonanoic acid  Q E 
361.  57818-37-8   3-methyl-5-pentyl-2-furanundecanoic acid  Q E 
362.  57818-36-7   3,4-dimethyl-5-pentyl-2-furanundecanoic acid  Q E 
363.  10031-90-0   ethyl 2-furanpropanoate  P E S R 
364.  623-20-1   ethyl 3-(2-furyl)-2-propenoate  P E S 
365.  79925-85-2   isopentyl 3-(2-furyl)-2-propenoate  P E S 
366.  13493-97-5   furfuryl formate (=2-furfuryl formate)  Q E S R 
367.  623-17-6   furfuryl acetate (=2-furanmethanol acetate)  Q E S R 
368.    tetrahydro-2-furanmethyl acetate  Q S R 
369.  623-19-8   furfuryl propanoate  Q E S R O 
370.  6270-55-9   furfuryl 2-methylpropanoate  P E S 
371.  623-21-2   furfuryl butanoate  Q E S R 
372.  59020-84-7   furfuryl 2-butenoate  Q E S 
373.  13678-61-0   furfuryl 2-methylbutanoate  P E S 
374.  13678-60-9   furfuryl 3-methylbutanoate  Q E S 
375.  83783-84-0   furfuryl 3-methyl-2-butenoate  P 
376.  36701-01-6   furfuryl pentanoate  P E S R 
377.  39252-02-3   furfuryl hexanoate  P S R 
378.  13529-27-6   furfural, diethyl acetal  P E S R 
379.    furfural, ethyl propyl acetal  Q R 
380.    furfural, ethyl isobutyl acetal  P R 
381.    furfural, ethyl 2-methylbutyl acetal  P R 
382.    furfural, ethyl isopentyl acetal  P E R 
383.    furfural, isobutyl isopentyl acetal  P R 
384.  18091-14-0   furfural, diisopentyl acetal  P S R 
385.  6270-56-0   ethyl furfuryl ether (=2-(ethoxymethyl)furan)  Q E S R O 
386.  35901-19-0   ethyl 5-methylfurfuryl ether  Q E S 
387.    2-ethoxy-5-methylfuran  P 
388.  147380-69-6   acetonyl furfuryl ether (=2-furfuryloxyacetone)  P E 
389.  4437-22-3   difurfuryl ether  Q E S 
390.  13678-72-3   furfuryl 5-methylfurfuryl ether  Q E S 
391.  74638-12-3   furosardonine A  Q E S 
392.  6790-58-5   ambroxide  E S 
393.  3738-00-9   1,5,5,9-Tetramethyl-13-oxatricyclo(8.3.0.0(4,9))tridecane  E S R 

See the list of all FEMA (GRAS 27) volatile compounds
See the list of all Flavis (EU-Flavis database) volatile compounds