OR
VCF online Volatile Compounds in Food 16.3 new version

FEMA (GRAS 27) list

List of FEMA numbers in a volatile group.
Login is needed for detail information. Partial information is available for guest logins.

148 compounds in volatile group 'Alcohols'.

  FEMA   FLno CAS   Compound name
1.  2056   02.040 71-41-0   1-pentanol (=amyl alcohol)  Q E S R O 
2.  2057   02.003 123-51-3   3-methyl-1-butanol (=isoamyl alcohol)  Q E S R O 
3.  2099   02.128 105-13-5   4-methoxybenzyl alcohol (=anis alcohol)  Q E S R O 
4.  2137   02.010 100-51-6   benzyl alcohol (=benzenemethanol)  Q E S R O 
5.  2157   02.016 507-70-0   borneol  Q E S R O 
6.  2158   02.059 124-76-5   isoborneol  Q E S R O 
7.  2178   02.004 71-36-3   1-butanol  Q E S R O 
8.  2179   02.001 78-83-1   2-methyl-1-propanol (=isobutanol)  Q E S R O 
9.  2247   02.062 99-48-9   carveol (=p-1(6),8-menthadien-2-ol)  Q E S R O 
10.  2248   02.072 562-74-3   4-terpineol (=terpinen-4-ol)  Q E S R O 
11.  2294   02.017 104-54-1   cinnamyl alcohol  Q E S R O 
12.  2309   02.011 106-22-9   citronellol (=β-citronellol)  Q E S R O 
13.  2365   02.024 112-30-1   1-decanol  Q E S R O 
14.  2379   02.061 619-01-2   Dihydrocarveol (isomer unspecified)  E S R O 
15.  2391   02.026 106-21-8   3,7-dimethyl-1-octanol (=tetrahydrogeraniol)  Q E S R O 
16.  2393   02.035 100-86-7   2-methyl-1-phenyl-2-propanol  P E S R 
17.  2419   02.078 64-17-5   ethanol  Q E S R O 
18.  2478   02.029 4602-84-0   farnesol  Q E S R O 
19.  2480   02.038 1632-73-1   fenchol (=fenchyl alcohol)  Q E S R O 
20.  2507   02.012 106-24-1   geraniol  Q E S R O 
21.  2525   56-81-5   glycerol (=1,2,3-propanetriol, glycerin)  Q E S R O 
22.  2548   02.021 111-70-6   1-heptanol  Q E S R O 
23.  2554   02.009 36653-82-4   1-hexadecanol (=cetanol)  Q E S R O 
24.  2562   02.020 2305-21-7   2-hexen-1-ol  Q E S R O 
25.  2562   02.157 928-95-0   (E)-2-hexen-1-ol  Q E S R O 
26.  2563   02.159 544-12-7   3-hexen-1-ol  Q E S R O 
27.  2563   02.056 928-96-1   (Z)-3-hexen-1-ol (=leaf alcohol)  Q E S R O 
28.  2567   02.005 111-27-3   1-hexanol  Q E S R O 
29.  2586   02.047 107-74-4   3,7-dimethyl-1,7-octanediol (=hydroxycitronellol)  Q E S R 
30.  2617   02.008 112-53-8   1-dodecanol  Q E S R O 
31.  2635   02.013 78-70-6   linalool  Q E S R O 
32.  2635   126-90-9   (S)-(+)-linalool (=coriandrol)  Q E 
33.  2664   02.060 536-59-4   perilla alcohol (=p-1,8-menthadien-7-ol)  Q E S R O 
34.  2665   02.015 89-78-1   menthol  Q E S R O 
35.  2666   02.063 2216-52-6   (+)-neomenthol  Q E S 
36.  2685   02.064 98-85-1   1-phenylethanol (=α-methylbenzyl alcohol)  Q E S R O 
37.  2770   02.058 106-25-2   nerol  Q E S R O 
38.  2772   02.018 7212-44-4   nerolidol  Q E S R O 
39.  2780   02.049 7786-44-9   2,6-nonadien-1-ol  Q E S R O 
40.  2780   02.231 28069-72-9   (E,Z)-2,6-nonadien-1-ol  Q E S R O 
41.  2789   02.007 143-08-8   1-nonanol  Q E S R O 
42.  2800   02.006 111-87-5   1-octanol  Q E S R O 
43.  2801   02.022 123-96-6   2-octanol  Q E S R O 
44.  2805   02.023 3391-86-4   1-octen-3-ol  Q E S R O 
45.  2858   02.019 60-12-8   2-phenylethanol (=phenethyl alcohol)  Q E S R O 
46.  2879   02.036 2344-70-9   4-phenyl-2-butanol  P E S 
47.  2884   02.033 93-54-9   1-phenyl-1-propanol  P E S 
48.  2885   02.031 122-97-4   3-phenyl-1-propanol (=benzenepropanol, dihydrocinnamic alcohol)  Q E S R O 
49.  2928   02.002 71-23-8   1-propanol (=propyl alcohol)  Q E S R O 
50.  2929   02.079 67-63-0   2-propanol (=isopropyl alcohol)  Q E S R O 
51.  2933   02.039 536-60-7   4-isopropylbenzyl alcohol (=cumic alcohol, p-cymen-7-ol)  Q E S R O 
52.  2940   57-55-6   1,2-propanediol (=propylene glycol)  P E S R 
53.  2953   02.034 705-73-7   1-phenyl-2-pentanol  P E S 
54.  2962   02.067 50373-36-9   isopulegol  Q E S R 
55.  2980   02.027 141-25-3   3,7-dimethyl-7-octen-1-ol  P E S 
56.  2980   02.027 6812-78-8   α-citronellol  P E S 
57.  3006   02.217 115-71-9   α-Santalol  E S R 
58.  3006   02.216 77-42-9   β-Santalol  E S R 
59.  3045   02.014 98-55-5   α-terpineol (=p-1-menthen-8-ol)  Q E S R O 
60.  3060   02.028 78-69-3   tetrahydrolinalool  Q E S R 
61.  3097   02.057 112-42-5   1-undecanol  Q E S R O 
62.  3140   02.081 108-82-7   2,6-dimethyl-4-heptanol  P E S 
63.  3151   02.082 104-76-7   2-ethyl-1-hexanol  Q E S R O 
64.  3179   02.083 491-04-3   piperitol  Q E S R O 
65.  3239   02.085 546-79-2   sabinene hydrate (=4-thujanol)  Q E S 
66.  3242   02.042 1197-01-9   p-cymen-8-ol (=α,α,p-trimethyl-benzyl alcohol)  Q E S R O 
67.  3246   02.086 1653-30-1   2-undecanol  Q E S R 
68.  3288   02.045 543-49-7   2-heptanol  Q E S R O 
69.  3315   02.087 628-99-9   2-nonanol  Q E S R O 
70.  3316   02.088 6032-29-7   2-pentanol  Q E S R O 
71.  3324   02.055 3452-97-9   3,5,5-trimethyl-1-hexanol  P E S 
72.  3351   02.089 623-37-0   3-hexanol  Q E S R O 
73.  3379   02.090 31502-14-4   (E)-2-nonen-1-ol  Q E S R 
74.  3430   02.074 6126-50-7   4-hexen-1-ol  Q E S R 
75.  3430   02.160 928-91-6   (Z)-4-hexen-1-ol  P E S R 
76.  3439   02.091 515-00-4   myrtenol  Q E S R 
77.  3465   02.093 35854-86-5   (Z)-6-nonen-1-ol  Q E S R 
78.  3467   02.094 20125-84-2   (Z)-3-octen-1-ol  Q E S R O 
79.  3547   02.044 589-82-2   3-heptanol  Q E S R O 
80.  3563   02.096 586-82-3   1-terpineol (=p-3-menthen-1-ol)  Q E S R O 
81.  3564   02.097 138-87-4   β-terpineol  Q E S R O 
82.  3581   02.098 589-98-0   3-octanol  Q E S R O 
83.  3584   02.099 616-25-1   1-penten-3-ol  Q E S R O 
84.  3587   02.100 5947-36-4   pinocarveol  Q E S R O 
85.  3594   02.101 473-67-6   verbenol  Q E S R 
86.  3605   02.103 1565-81-7   3-decanol  P E S R 
87.  3608   02.104 4798-44-1   1-hexen-3-ol  Q E S R O 
88.  3624   02.105 472-78-6   α-ionol (=4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-ol)  P E S 
89.  3625   02.106 22029-76-1   β-ionol (=4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-ol)  P E S R 
90.  3627   02.107 3293-47-8   dihydro-β-ionol  Q E S R 
91.  3647   02.109 556-82-1   3-methyl-2-buten-1-ol (=prenol)  Q E S R O 
92.  3703   02.111 598-75-4   3-methyl-2-butanol  Q E S R 
93.  3720   02.112 41453-56-9   (Z)-2-nonen-1-ol  Q E S R 
94.  3722   02.113 64275-73-6   (Z)-5-octen-1-ol  Q E S R O 
95.  3737   02.213 498-00-0   4-hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol (=vanillin alcohol)  Q E S R 
96.  3741   02.114 1901-38-8   α-campholenic alcohol  P E S 
97.  3762   02.115 589-35-5   3-methyl-1-pentanol  Q E S R O 
98.  3830   02.146 20053-88-7   (R)-(E)-3,7-dimethylocta-1,5,7-trien-3-ol  E S 
99.  3884   02.243 56805-23-3   (E,Z)-3,6-nonadien-1-ol  Q E S R O 
100.  3885   02.189 76649-25-7   3,6-nonadien-1-ol  Q E 
101.  3885   02.189 53046-97-2   (Z,Z)-3,6-nonadien-1-ol  Q E R 
102.  3887   02.192 22104-78-5   2-octen-1-ol  Q E S R 
103.  3887   02.192 18409-17-1   (E)-2-octen-1-ol  Q E S R O 
104.  3911   02.139 18409-21-7   (E,E)-2,4-decadien-1-ol  P E S R 
105.  3922   02.162 111-28-4   2,4-hexadien-1-ol  Q E S 
106.  3924   02.156 928-94-9   (Z)-2-hexen-1-ol  Q E S R O 
107.  3938   02.141 128-50-7   nopol  E S R 
108.  3951   02.188 62488-56-6   2,4-nonadien-1-ol  Q E S 
109.  3965   78-96-6   1-amino-2-propanol  P E S 
110.  3987   02.165 623-05-2   4-hydroxybenzyl alcohol  Q E S R 
111.  3998   02.076 137-32-6   2-methyl-1-butanol (=active amyl alcohol)  Q E S R O 
112.  4031   51411-24-6   2,3-dihydrofarnesol  Q E S 
113.  4053   42822-86-6   p-3,8-menthanediol (=8-hydroxymenthol)  P E S R 
114.  4068   02.210 37617-03-1   2-undecen-1-ol  P E S 
115.  4079   02.207 21653-20-3   (-)-thujyl alcohol  E S 
116.  4127   02.153 33467-79-7   (E,E)-2,4-heptadien-1-ol  P E S R 
117.  4129   02.155 4938-52-7   1-hepten-3-ol  Q E S R 
118.  4178   02.174 4675-87-0   2-methyl-2-buten-1-ol  Q E S R 
119.  4196   02.204 150-86-7   (E)-3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecen-1-ol (=phytol)  Q E S R O 
120.  4304   02.137 22104-80-9   2-decen-1-ol  Q E S 
121.  4305   1576-95-0   (Z)-2-penten-1-ol  Q E S R O 
122.  4349   57074-37-0   (Z)-4-decen-1-ol  Q E S R 
123.  4351   821-41-0   5-hexen-1-ol  Q E S R 
124.  4354   02.244 54393-36-1   (Z)-4-octen-1-ol  Q E R O 
125.  4356   928-97-2   (E)-3-hexen-1-ol  Q E S R O 
126.  4363   143-28-2   (Z)-9-octadecen-1-ol (=oleyl alcohol)  P E S R 
127.  4409   1946-00-5   p-8-menthene-1,2-diol  Q E R 
128.  4410   56747-96-7   caryophyllene alcohol (unkn.str.) (=hydroxycaryophyllene (unkn.str.))  Q E R O 
129.  4411   22771-44-4   p-2,8-menthadien-1-ol  Q E R 
130.  4412   10340-23-5   (Z)-3-nonen-1-ol  Q E S R O 
131.  4492   3687-48-7   (R)-(-)-1-octen-3-ol  P E 
132.  4497   23445-02-5   cubebol  Q E S R 
133.  4502   02.206 515-03-7   sclareol  Q E S R 
134.  4503   02.120 77-53-2   cedrol  Q E S R O 
135.  4508   18479-68-0   p-1-menthen-9-ol  Q E S R O 
136.  4605   10339-61-4   (E)-3-nonen-1-ol  P E 
137.  4615   26001-58-1   (Z)-2-octen-1-ol  Q E R 
138.  4620   122-99-6   2-phenoxyethanol (=ethylene glycol monophenyl ether, phenylglycol)  Q E S R O 
139.  4666   23089-26-1   (-)-α-bisabolol  Q E S R O 
140.  4729   3623-52-7   isomenthol  Q E S R 
141.  4732   02.194 83861-74-9   1,5-octadien-3-ol  Q E S R O 
142.  4747   91212-78-1   2,5-undecadien-1-ol  S 
143.  4753   504-63-2   1,3-propanediol  P E S 
144.  4775   67801-20-1   3-methyl-5-(2,2,3-trimethyl-3-cyclopenten-1-yl)-4-penten-2-ol  E S O 
145.  4776   198404-98-7   1-{methyl-2-[(1,2,2-trimethylbicyclo[3.1.0]hex-3-yl)methyl]cyclopropyl}methanol  E S O 
146.  4780   38284-08-1   4,11,11-trimethyl-8-methylenebicyclo[7.2.0]undec-3-en-5-ol  E S 
147.  4780   38284-26-3   2(12),6(13)-caryophylladien-5-ol  P E S 
148.  4789   4234-93-9   2,6-dimethyl-5-hepten-1-ol  P 

See the list of all Flavis (EU-Flavis database) volatile compounds
Return to the list of all VCF volatile compounds