OFTV (Odour and Flavour Threshold values) list


Login is needed for detail information. Partial information is available for guest logins.

List of 603 compounds with observations in OV = Odour threshold in various media (mg/kg)

  CAS   Compound name
Hydrocarbons
1.  109-66-0   pentane  Q S R O T 
2.  109-67-1   1-pentene  P S R T 
3.  627-19-0   1-pentyne  E T 
4.  110-54-3   hexane  Q E S R O T 
5.  592-41-6   1-hexene  Q E S R O T 
6.  693-02-7   1-hexyne  E T 
7.  142-82-5   heptane  Q S R O T 
8.  592-76-7   1-heptene  Q E S R T 
9.  628-71-7   1-heptyne  P S T 
10.  111-65-9   octane  Q S R O T 
11.  111-66-0   1-octene  Q E S R O T 
12.  629-05-0   1-octyne  P S T 
13.  111-84-2   nonane  Q S R O T 
14.  124-11-8   1-nonene  Q E S R T 
15.  3452-09-3   1-nonyne  P S T 
16.  124-18-5   decane  Q E S R O T 
17.  872-05-9   1-decene  Q S R T 
18.  764-93-2   1-decyne  Q S R T 
19.  1120-21-4   undecane  Q E S R O T 
20.  821-95-4   1-undecene  Q S R T 
21.  112-40-3   dodecane  Q E S R O T 
22.  112-41-4   1-dodecene  Q E S R T 
23.  629-59-4   tetradecane  Q E S R O T 
24.  1120-36-1   1-tetradecene  Q E S R T 
25.  629-62-9   pentadecane  Q E S R O T 
26.  13360-61-7   1-pentadecene  Q S R O T 
27.  544-76-3   hexadecane  Q E S R O T 
28.  629-73-2   1-hexadecene  Q E S R O T 
29.  123-35-3   7-methyl-3-methylene-1,6-octadiene  Q E S R O T 
30.  110-82-7   cyclohexane  Q S R T 
31.  2243-33-6   (S)-(+)-4-isopropyl-1-methyl-1,5-cyclohexadiene  Q E S R O T 
32.  4221-98-1   (R)-(-)-4-isopropyl-1-methyl-1,5-cyclohexadiene  Q E S O T 
33.  99-85-4   4-isopropyl-1-methyl-1,4-cyclohexadiene  Q E S R O T 
34.  138-86-3   4-isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene  Q E S R O T 
35.  5989-27-5   (R)-(+)-4-isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene  Q E S R O T 
36.  5989-54-8   (S)-(-)-4-isopropenyl-1-methyl-1-cyclohexene  Q E S T 
37.  80-56-8   2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]-2-heptene  Q E S R O T 
38.  7785-70-8   (1R,5R)-(+)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]-2-heptene  Q E S O T 
39.  7785-26-4   (1S,5S)-(-)-2,6,6-trimethylbicyclo[3.1.1]-2-heptene  Q O T 
40.  127-91-3   6,6-dimethyl-2-methylenebicyclo[3.1.1]heptane  Q E S R O T 
41.  19902-08-0   (1R,5R)-(+)-6,6-dimethyl-2-methylenebicyclo[3.1.1]heptane  Q E T 
42.  18172-67-3   (1S,5S)-(-)-6,6-dimethyl-2-methylenebicyclo[3.1.1]heptane  Q E T 
43.  2009-00-9   (1R)-(+)-1-isopropyl-4-methylenebicyclo[3.1.0]hexane  Q E T 
44.  10408-16-9   (1S)-(-)-1-isopropyl-4-methylenebicyclo[3.1.0]hexane  Q E T 
45.  108-88-3   toluene  Q E S R O T 
46.  100-42-5   ethenylbenzene  Q E S R O T 
47.  108-38-3   1,3-dimethylbenzene  Q E S R O T 
48.  99-87-6   1-isopropyl-4-methylbenzene  Q E S R O T 
49.  644976-70-5   (E)-1-(2,3,6-trimethylphenyl)-1,3-butadiene  Q E S R O T 
50.  91-20-3   naphthalene  Q E S R O T 
Alcohols
51.  67-56-1   methanol  Q E S R O T 
52.  64-17-5   ethanol  Q E S R O T 
53.  110-80-5   2-ethoxyethanol  Q E R T 
54.  71-23-8   1-propanol  Q E S R O T 
55.  111-35-3   3-ethoxy-1-propanol  Q E S R O T 
56.  67-63-0   2-propanol  Q E S R O T 
57.  78-83-1   2-methyl-1-propanol  Q E S R O T 
58.  71-36-3   1-butanol  Q E S R O T 
59.  78-92-2   2-butanol  Q E S R O T 
60.  137-32-6   2-methyl-1-butanol  Q E S R O T 
61.  1565-80-6   (S)-2-methylbutanol  Q E S R O T 
62.  123-51-3   3-methyl-1-butanol  Q E S R O T 
63.  115-18-4   2-methyl-3-buten-2-ol  Q E S R O T 
64.  513-85-9   2,3-butanediol  Q E S R O T 
65.  71-41-0   1-pentanol  Q E S R O T 
66.  6032-29-7   2-pentanol  Q E S R O T 
67.  1576-95-0   (Z)-2-penten-1-ol  Q E S R O T 
68.  616-25-1   1-penten-3-ol  Q E S R O T 
69.  105-30-6   2-methyl-1-pentanol  Q R T 
70.  589-35-5   3-methyl-1-pentanol  Q E S R O T 
71.  626-89-1   4-methyl-1-pentanol  Q E S R T 
72.  111-27-3   1-hexanol  Q E S R O T 
73.  928-95-0   (E)-2-hexen-1-ol  Q E S R O T 
74.  928-94-9   (Z)-2-hexen-1-ol  Q E S R O T 
75.  928-96-1   (Z)-3-hexen-1-ol  Q E S R O T 
76.  928-97-2   (E)-3-hexen-1-ol  Q E S R O T 
77.  111-70-6   1-heptanol  Q E S R O T 
78.  543-49-7   2-heptanol  Q E S R O T 
79.  4938-52-7   1-hepten-3-ol  Q E S R T 
80.  111-87-5   1-octanol  Q E S R O T 
81.  123-96-6   2-octanol  Q E S R O T 
82.  589-98-0   3-octanol  Q E S R O T 
83.  3391-86-4   1-octen-3-ol  Q E S R O T 
84.  72755-76-1   1-octen-3-hydroperoxide  Q E S R O T 
85.  143-08-8   1-nonanol  Q E S R O T 
86.  28069-72-9   (E,Z)-2,6-nonadien-1-ol  Q E S R O T 
87.  112-30-1   1-decanol  Q E S R O T 
88.  112-53-8   1-dodecanol  Q E S R O T 
89.  106-22-9   3,7-dimethyl-6-octen-1-ol  Q E S R O T 
90.  7540-51-4   (S)-(-)-3,7-dimethyl-6-octen-1-ol  Q E T 
91.  1117-61-9   (R)-(+)-3,7-dimethyl-6-octen-1-ol  Q E T 
92.  106-24-1   3,7-dimethyl-(E)-2,6-octadien-1-ol  Q E S R O T 
93.  106-25-2   3,7-dimethyl-(Z)-2,6-octadien-1-ol  Q E S R O T 
94.  78-70-6   3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol  Q E S R O T 
95.  126-91-0   (R)-(-)-3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-ol  Q E O T 
96.  4602-84-0   3,7,11-trimethyl-2,6,10-dodecatrien-1-ol  Q E S R O T 
97.  3790-78-1   (Z)-3,7,11-trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol  Q E R O T 
98.  40716-66-3   (E)-3,7,11-trimethyl-1,6,10-dodecatrien-3-ol  Q E S R O T 
99.  108-93-0   cyclohexanol  Q E S R T 
100.  100-51-6   benzyl alcohol  Q E S R O T 
101.  98-85-1   1-phenylethanol  Q E S R O T 
102.  60-12-8   2-phenylethanol  Q E S R O T 
103.  104-54-1   3-phenyl-2-propen-1-ol  Q E S R O T 
104.  10415-87-9   3-methyl-1-phenyl-3-pentanol  E S O T 
105.  19700-21-1   trans-1,10-dimethyl-trans-9-decalol  Q E R O T 
106.  89-78-1   dl-menthol  Q E S R O T 
107.  2216-51-5   (1R,2S,5R)-(-)-2-isopropyl-5-methylcyclohexanol  Q E S R T 
108.  98-55-5   4-(2-hydroxyisopropyl)-1-methyl-1-cyclohexene  Q E S R O T 
109.  7785-53-7   (R)-(+)-4-(2-hydroxyisopropyl)-1-methyl-1-cyclohexene  Q E S T 
110.  562-74-3   1-isopropyl-4-methyl-3-cyclohexen-1-ol  Q E S R O T 
111.  507-70-0   (1R,2S)-(+)-endo-1,7,7-trimethylbicyclo[2.2.1]-2-heptanol  Q E S R O T 
112.  464-45-9   (1S)-(-)-endo-1,7,7-trimethylbicyclo[2.2.1]-2-heptanol  Q E S O T 
113.  124-76-5   exo-1,7,7-trimethylbicyclo[2.2.1]-2-heptanol  Q E S R O T 
114.  2371-42-8   1,2,7,7-tetramethyl-exo-bicyclo[2.2.1]-2-heptanol  Q E S R O T 
115.  1632-73-1   1,3,3-trimethylbicyclo[2.2.1]-2-heptanol  Q E S R O T 
116.  21284-22-0   cubenol  Q E S R O T 
Carbonyls, aldehydes
117.  75-07-0   ethanal  Q E S R O T 
118.  123-38-6   propanal  Q E S R O T 
119.  107-02-8   2-propenal  Q E S R O T 
120.  78-84-2   2-methylpropanal  Q E S R O T 
121.  123-72-8   butanal  Q E S R O T 
122.  96-17-3   2-methylbutanal  Q E S R O T 
123.  1730-97-8   (S)-(+)-2-methylbutanal  Q S O T 
124.  1730-97-8   (S)-2-methylbutanal  Q S O T 
125.  33204-48-7   (R)-2-methylbutanal  Q S T 
126.  590-86-3   3-methylbutanal  Q E S R O T 
127.  497-03-0   (E)-2-methyl-2-butenal  Q E S R O T 
128.  110-62-3   pentanal  Q E S R O T 
129.  1576-87-0   (E)-2-pentenal  Q S R O T 
130.  1576-86-9   (Z)-2-pentenal  Q R O T 
131.  2100-17-6   4-pentenal  P E S T 
132.  66-25-1   hexanal  Q E S R O T 
133.  505-57-7   2-hexenal  Q S R O T 
134.  6728-26-3   (E)-2-hexenal  Q E S R O T 
135.  16635-54-4   (Z)-2-hexenal  Q R O T 
136.  6789-80-6   (Z)-3-hexenal  Q E S R O T 
137.  69112-21-6   (E)-3-hexenal  Q S R O T 
138.  764-59-0   5-hexenal  T 
139.  142-83-6   (E,E)-2,4-hexadienal  Q S R O T 
140.  111-71-7   heptanal  Q E S R O T 
141.  2463-63-0   2-heptenal  Q E S R O T 
142.  18829-55-5   (E)-2-heptenal  Q E S R O T 
143.  21662-18-0   (Z)-3-heptenal  P S T 
144.  21662-20-4   (E)-3-heptenal  S 
145.  929-22-6   (E)-4-heptenal  Q E S R T 
146.  6728-31-0   (Z)-4-heptenal  Q E S R O T 
147.  21662-19-1   (E)-5-heptenal  T 
148.  21661-98-3   (Z)-5-heptenal  T 
149.  17206-61-0   6-heptenal  T 
150.  5910-85-0   2,4-heptadienal  Q S R O T 
151.  4313-02-4   (E,Z)-2,4-heptadienal  Q S R O T 
152.  4313-03-5   (E,E)-2,4-heptadienal  Q E S R O T 
153.  124-13-0   octanal  Q E S R O T 
154.  2363-89-5   2-octenal  Q E S R O T 
155.  2548-87-0   (E)-2-octenal  Q E S R O T 
156.  78693-34-2   (Z)-3-octenal  P S T 
157.  78693-35-3   (E)-4-octenal  S T 
158.  41547-22-2   (Z)-5-octenal  E S T 
159.  41547-29-9   (E)-5-octenal  E S T 
160.  63196-63-4   (E)-6-octenal  E S T 
161.  63196-64-5   (Z)-6-octenal  S T 
162.  21573-31-9   7-octenal  S T 
163.  30361-28-5   (E,E)-2,4-octadienal  Q E S R O T 
164.  78693-38-6   (E,E)-2,5-octadienal  T 
165.  205380-41-2   (E,Z)-2,5-octadienal  T 
166.  30689-75-9   6-methyloctanal  Q R T 
167.  124-19-6   nonanal  Q E S R O T 
168.  2463-53-8   2-nonenal  Q E S R O T 
169.  60784-31-8   (Z)-2-nonenal  Q S R O T 
170.  18829-56-6   (E)-2-nonenal  Q E S R O T 
171.  31823-43-5   (Z)-3-nonenal  P S R O T 
172.  2277-15-8   (Z)-4-nonenal  P E S R O T 
173.  2277-16-9   (E)-4-nonenal  E T 
174.  2277-17-0   (Z)-5-nonenal  T 
175.  2277-18-1   (E)-5-nonenal  T 
176.  2277-19-2   (Z)-6-nonenal  Q E S R O T 
177.  2277-20-5   (E)-6-nonenal  P E S T 
178.  78693-36-4   (E)-7-nonenal  T 
179.  78693-37-5   (Z)-7-nonenal  T 
180.  39770-04-2   8-nonenal  T 
181.  6750-03-4   2,4-nonadienal  Q E S R O T 
182.  5910-87-2   (E,E)-2,4-nonadienal  Q E S R O T 
183.  17587-33-6   (E,E)-2,6-nonadienal  Q E S O T 
184.  557-48-2   (E,Z)-2,6-nonadienal  Q E S R O T 
185.  3085-26-5   8-methylnonanal  Q E S T 
186.  112-31-2   decanal  Q E S R O T 
187.  3913-71-1   2-decenal  Q E S R O T 
188.  2497-25-8   (Z)-2-decenal  Q S R O T 
189.  3913-81-3   (E)-2-decenal  Q E S R O T 
190.  21662-11-3   (E)-5-decenal  T 
191.  21662-10-2   (E)-7-decenal  T 
192.  21661-97-2   (Z)-7-decenal  S R T 
193.  2363-88-4   2,4-decadienal  Q E S R O T 
194.  25152-83-4   (E,Z)-2,4-decadienal  Q S R O T 
195.  25152-84-5   (E,E)-2,4-decadienal  Q E S R O T 
196.  78693-39-7   (E,E)-2,7-decadienal  T 
197.  52711-52-1   (E,Z)-2,7-decadienal  T 
198.  127793-88-8   8-methyldecanal  Q T 
199.  112-44-7   undecanal  Q E S R O T 
200.  53448-07-0   (E)-2-undecenal  Q E S R O T 
201.  30361-29-6   (E,E)-2,4-undecadienal  Q E S R T 
202.  112-54-9   dodecanal  Q E S R O T 
203.  20407-84-5   (E)-2-dodecenal  Q E S R O T 
204.  106-23-0   3,7-dimethyl-6-octenal  Q E S R O T 
205.  2385-77-5   (R)-(+)-3,7-dimethyl-6-octenal  Q R T 
206.  5949-05-3   (S)-(-)-3,7-dimethyl-6-octenal  Q R T 
207.  5392-40-5   3,7-dimethyl-2,6-octadienal  Q E S R O T 
208.  100-52-7   benzaldehyde  Q E S R O T 
209.  122-03-2   4-isopropylbenzaldehyde  Q E S R O T 
210.  90-02-8   2-hydroxybenzaldehyde  Q E S R O T 
211.  135-02-4   2-methoxybenzaldehyde  Q E S R T 
212.  591-31-1   3-methoxybenzaldehyde  Q E S R T 
213.  123-11-5   4-methoxybenzaldehyde  Q E S R O T 
214.  121-33-5   4-hydroxy-3-methoxybenzaldehyde  Q E S R O T 
215.  122-78-1   2-phenylethanal  Q E S R O T 
216.  104-55-2   3-phenyl-2-propenal  Q E S R T 
217.  14371-10-9   3-phenyl-(E)-2-propenal  Q E S R O T 
218.  120-57-0   3,4-(methylenedioxy)benzaldehyde  Q E S R O T 
Carbonyls, ketones
219.  67-64-1   propanone  Q E S R O T 
220.  78-93-3   butanone  Q E S R O T 
221.  78-94-4   1-buten-3-one  Q E S R O T 
222.  513-86-0   3-hydroxy-2-butanone  Q E S R O T 
223.  431-03-8   2,3-butanedione  Q E S R O T 
224.  107-87-9   2-pentanone  Q E S R O T 
225.  1629-58-9   1-penten-3-one  Q E S R O T 
226.  108-10-1   4-methyl-2-pentanone  Q E S R O T 
227.  141-79-7   4-methyl-3-penten-2-one  Q E S R O T 
228.  123-42-2   4-hydroxy-4-methyl-2-pentanone  Q E S R T 
229.  600-14-6   2,3-pentanedione  Q E S R O T 
230.  1629-60-3   1-hexen-3-one  Q E S R O T 
231.  10153-61-4   3,4-dihydroxy-3-hexen-2,5-dione  Q E S R O T 
232.  110-43-0   2-heptanone  Q E S R O T 
233.  2918-13-0   1-hepten-3-one  Q E S R O T 
234.  110-93-0   6-methyl-5-hepten-2-one  Q E S R O T 
235.  111-13-7   2-octanone  Q E S R O T 
236.  106-68-3   3-octanone  Q E S R O T 
237.  1669-44-9   3-octen-2-one  Q E S R O T 
238.  4312-99-6   1-octen-3-one  Q E S R O T 
239.  65767-22-8   (Z)-1,5-octadien-3-one  Q S R O T 
240.  821-55-6   2-nonanone  Q E S R O T 
241.  24415-26-7   1-nonen-3-one  Q E S R O T 
242.  113486-29-6   3-methyl-2,4-nonanedione  Q E S R O T 
243.  693-54-9   2-decanone  Q E S R O T 
244.  112-12-9   2-undecanone  Q E S R O T 
245.  3796-70-1   6,10-dimethyl-5,9-undecadien-2-one  Q E S R O T 
246.  765-70-8   2-hydroxy-3-methyl-2-cyclopenten-1-one  Q E S R O T 
247.  78-59-1   3,5,5-trimethyl-2-cyclohexen-1-one  Q E S R O T 
248.  1125-21-9   2,6,6-trimethyl-2-cyclohexene-1,4-dione  Q E S R O T 
249.  98-86-2   acetophenone  Q E S R O T 
250.  122-00-9   4'-methylacetophenone  Q E S R O T 
251.  551-93-9   2'-aminoacetophenone  Q E S R O T 
252.  498-02-2   1-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)ethanone  Q E S R O T 
253.  23726-93-4   1-(2,6,6-trimethyl-1,3-cyclohexadien-1-yl)-(E)-2-buten-1-one  Q E S R O T 
254.  14901-07-6   4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one  E S R O T 
255.  127-41-3   4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one  Q E S R O T 
256.  10458-14-7   2-isopropyl-5-methylcyclohexanone  Q E S R O T 
257.  99-49-0   5-isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexen-1-one  Q E S R O T 
258.  6485-40-1   (R)-(-)-5-isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexen-1-one  Q E S R O T 
259.  2244-16-8   (S)-(+)-5-isopropenyl-2-methyl-2-cyclohexen-1-one  Q E S R O T 
260.  502-42-1   cycloheptanone  T 
261.  4674-50-4   8-isopropenyl-5,6-dimethylbicyclo[4.4.0]-1-decen-3-one  Q E S R O T 
262.  18374-76-0   rotundone  Q E S R O T 
263.  76-22-2   1,7,7-trimethylbicyclo[2.2.1]-2-heptanone  
264.  18339-16-7   5α-androst-16-en-3-one  Q S O T 
265.  4075-07-4   4,16-androstadien-3-one  T 
Acids
266.  64-18-6   formic acid  Q E S R O T 
267.  64-19-7   acetic acid  Q E S R O T 
268.  79-09-4   propanoic acid  Q E S R O T 
269.  79-10-7   propenoic acid  Q E S T 
270.  79-31-2   2-methylpropanoic acid  Q E S R O T 
271.  107-92-6   butanoic acid  Q E S R O T 
272.  116-53-0   2-methylbutanoic acid  Q E S R O T 
273.  1730-91-2   (S)-2-methylbutanoic acid  Q R O T 
274.  32231-50-8   (R)-2-methylbutanoic acid  Q T 
275.  503-74-2   3-methylbutanoic acid  Q E S R O T 
276.  88-09-5   2-ethylbutanoic acid  Q E S T 
277.  109-52-4   pentanoic acid  Q E S R O T 
278.  97-61-0   2-methylpentanoic acid  Q E S R T 
279.  105-43-1   3-methylpentanoic acid  Q E S R O T 
280.  646-07-1   4-methylpentanoic acid  Q E S R O T 
281.  142-62-1   hexanoic acid  Q E S R O T 
282.  4536-23-6   2-methylhexanoic acid  Q E S R T 
283.  1561-11-1   4-methylhexanoic acid  Q S T 
284.  149-57-5   2-ethylhexanoic acid  Q S R T 
285.  111-14-8   heptanoic acid  Q E S R O T 
286.  929-10-2   6-methylheptanoic acid  Q R T 
287.  124-07-2   octanoic acid  Q E S R O T 
288.  54947-74-9   4-methyloctanoic acid  Q E S T 
289.  504-99-4   6-methyloctanoic acid  Q T 
290.  16493-80-4   4-ethyloctanoic acid  Q E T 
291.  112-05-0   nonanoic acid  Q E S R O T 
292.  45019-28-1   4-methylnonanoic acid  Q E S T 
293.  5963-14-4   8-methylnonanoic acid  Q T 
294.  334-48-5   decanoic acid  Q E S R O T 
295.  14436-32-9   9-decenoic acid  Q E S R T 
296.  2874-76-2   2-ethyldecanoic acid  Q E S T 
297.  112-37-8   undecanoic acid  Q E S R O T 
298.  112-38-9   10-undecenoic acid  Q E S T 
299.  143-07-7   dodecanoic acid  Q E S R O T 
300.  544-63-8   tetradecanoic acid  Q E S R O T 
301.  57-10-3   hexadecanoic acid  Q E S R O T 
302.  57-11-4   octadecanoic acid  Q E S R T 
303.  112-80-1   (Z)-9-octadecenoic acid  Q E S R O T 
304.  60-33-3   (Z,Z)-9,12-octadecadienoic acid  Q E S R T 
305.  65-85-0   benzoic acid  Q E S R O T 
306.  121-34-6   4-hydroxy-3-methoxybenzoic acid  Q E S R O T 
307.  103-82-2   phenylacetic acid  Q E S R O T 
308.  501-52-0   3-phenylpropanoic acid  Q E S R O T 
Esters
309.  109-94-4   ethyl formate  Q E S R O T 
310.  79-20-9   methyl acetate  Q E S R O T 
311.  141-78-6   ethyl acetate  Q E S R O T 
312.  111-15-9   2-ethoxyethyl acetate  Q E S R T 
313.  109-60-4   propyl acetate  Q E S R O T 
314.  108-21-4   isopropyl acetate  Q E S R O T 
315.  123-86-4   butyl acetate  Q E S R O T 
316.  110-19-0   isobutyl acetate  Q E S R O T 
317.  624-41-9   2-methylbutyl acetate  Q S R O T 
318.  628-63-7   pentyl acetate  Q E R O T 
319.  123-92-2   isopentyl acetate  Q E S R O T 
320.  142-92-7   hexyl acetate  Q E S R O T 
321.  3681-71-8   (Z)-3-hexenyl acetate  Q E S R O T 
322.  112-06-1   heptyl acetate  Q E S R O T 
323.  112-14-1   octyl acetate  Q E S R O T 
324.  115-95-7   3,7-dimethyl-1,6-octadien-3-yl acetate  Q E S R O T 
325.  622-45-7   cyclohexyl acetate  Q E R O T 
326.  140-11-4   benzyl acetate  Q E S R O T 
327.  103-45-7   2-phenylethyl acetate  Q E S R O T 
328.  76-49-3   endo-1,7,7-trimethylbicyclo[2.2.1]-2-heptyl acetate  Q E S R O T 
329.  105-37-3   ethyl propanoate  Q E S R O T 
330.  540-42-1   isobutyl propanoate  Q E S R T 
331.  122-70-3   2-phenylethyl propanoate  Q E S R O T 
332.  140-88-5   ethyl 2-propenoate  Q E S R O T 
333.  103-11-7   2-ethylhexyl 2-propenoate  E T 
334.  97-62-1   ethyl 2-methylpropanoate  Q E S R O T 
335.  97-85-8   isobutyl 2-methylpropanoate  Q E S R T 
336.  80-62-6   methyl 2-methyl-2-propenoate  Q E S O T 
337.  97-64-3   ethyl 2-hydroxypropanoate  Q E S R O T 
338.  585-24-0   isobutyl 2-hydroxypropanoate  Q E S T 
339.  20279-51-0   hexyl 2-hydroxypropanoate  Q E S T 
340.  617-35-6   ethyl 2-oxopropanoate  Q E R O T 
341.  623-42-7   methyl butanoate  Q E S R O T 
342.  105-54-4   ethyl butanoate  Q E S R O T 
343.  105-66-8   propyl butanoate  Q E S R O T 
344.  106-27-4   isopentyl butanoate  Q E S R O T 
345.  103-52-6   2-phenylethyl butanoate  Q E S R O T 
346.  868-57-5   methyl 2-methylbutanoate  Q E S R O T 
347.  7452-79-1   ethyl 2-methylbutanoate  Q E S R O T 
348.  10307-61-6   ethyl (S)-(+)-2-methylbutanoate  Q S R O T 
349.  108-64-5   ethyl 3-methylbutanoate  Q E S R O T 
350.  659-70-1   isopentyl 3-methylbutanoate  Q E S R O T 
351.  5405-41-4   ethyl 3-hydroxybutanoate  Q E S R O T 
352.  539-82-2   ethyl pentanoate  Q E S R O T 
353.  539-88-8   ethyl 4-oxopentanoate  Q E S R T 
354.  123-66-0   ethyl hexanoate  Q E R O T 
355.  626-77-7   propyl hexanoate  Q E S R O T 
356.  626-82-4   butyl hexanoate  Q E S R O T 
357.  2198-61-0   3-methylbutyl hexanoate  Q E R O T 
358.  2198-61-0   isopentyl hexanoate  Q E R O T 
359.  6378-65-0   hexyl hexanoate  Q E S R O T 
360.  6290-37-5   2-phenylethyl hexanoate  Q E S R T 
361.  2396-84-1   ethyl 3,5-hexadienoate  Q E R O T 
362.  52089-55-1   ethyl 2-hydroxyhexanoate  Q E R O T 
363.  2305-25-1   ethyl 3-hydroxyhexanoate  Q E S R O T 
364.  5299-60-5   ethyl 6-hydroxyhexanoate  Q S T 
365.  106-30-9   ethyl heptanoate  Q E S R O T 
366.  106-32-1   ethyl octanoate  Q E S R O T 
367.  2035-99-6   isopentyl octanoate  Q E R O T 
368.  5457-70-5   2-phenylethyl octanoate  Q E S R T 
369.  123-29-5   ethyl nonanoate  Q E S R O T 
370.  110-38-3   ethyl decanoate  Q E R O T 
371.  2306-91-4   isopentyl decanoate  Q E S R O T 
372.  3025-30-7   ethyl (E,Z)-2,4-decadienoate  Q E S R O T 
373.  7328-34-9   ethyl (E,E)-2,4-decadienoate  Q S R O T 
374.  106-33-2   ethyl dodecanoate  Q E S R O T 
375.  6309-51-9   isopentyl dodecanoate  Q E R T 
376.  124-06-1   ethyl tetradecanoate  Q E R O T 
377.  628-97-7   ethyl hexadecanoate  Q E R O T 
378.  111-61-5   ethyl octadecanoate  Q E R O T 
379.  111-62-6   ethyl (Z)-9-octadecenoate  Q E S R T 
380.  544-35-4   ethyl (Z,Z)-9,12-octadecadienoate  Q E R T 
381.  1070-34-4   monoethyl succinate  Q E R O T 
382.  123-25-1   diethyl succinate  Q E S R O T 
383.  2050-20-6   diethyl pimelate  Q E S T 
384.  2050-23-9   diethyl suberate  Q E S R T 
385.  624-17-9   diethyl azelate  Q E S T 
386.  7554-12-3   diethyl malate  Q E S R O T 
387.  3289-28-9   ethyl cyclohexanecarboxylate  Q E S R O T 
388.  93-58-3   methyl benzoate  Q E S R O T 
389.  93-89-0   ethyl benzoate  Q E S R O T 
390.  120-51-4   benzyl benzoate  Q E S R O T 
391.  119-36-8   methyl 2-hydroxybenzoate  Q E S R O T 
392.  118-61-6   ethyl salicylate  Q E S R O T 
393.  2050-08-0   pentyl salicylate  E R T 
394.  134-20-3   methyl 2-aminobenzoate  Q E R O T 
395.  3943-74-6   methyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate  Q E S R O T 
396.  617-05-0   ethyl 4-hydroxy-3-methoxybenzoate  Q E S R O T 
397.  101-97-3   ethyl 2-phenylacetate  Q E S R O T 
398.  2021-28-5   ethyl 3-phenylpropanoate  Q E S R O T 
399.  103-26-4   methyl 3-phenylpropenoate  Q E S R O T 
400.  103-36-6   ethyl 3-phenyl-2-propenoate  Q E S R O T 
401.  4192-77-2   ethyl (E)-3-phenylpropenoate  Q E S R O T 
Lactones
402.  96-48-0   4-hydroxybutanoic acid lactone  Q E S R O T 
403.  599-04-2   dihydro-3-hydroxy-4,4-dimethyl-2(3H)-furanone  Q E S R O T 
404.  695-06-7   4-hydroxyhexanoic acid lactone  Q E S R O T 
405.  104-50-7   4-hydroxyoctanoic acid lactone  Q E S R O T 
406.  107797-24-0   (R)-(+)-4-hydroxyoctanoic acid lactone  Q E O T 
407.  107797-25-1   (S)-(-)-4-hydroxyoctanoic acid lactone  Q E O T 
408.  698-76-0   5-hydroxyoctanoic acid lactone  Q E S R O T 
409.  39212-23-2   4-hydroxy-3-methyloctanoic acid lactone  Q E S R O T 
410.  55013-32-6   cis-4-hydroxy-3-methyloctanoic acid lactone  Q E S R O T 
411.  39638-67-0   trans-4-hydroxy-3-methyloctanoic acid lactone  Q E S R O T 
412.  104-61-0   4-hydroxynonanoic acid lactone  Q E S R O T 
413.  63357-96-0   (R)-(+)-4-hydroxynonanoic acid lactone  Q E O T 
414.  63357-97-1   (S)-(-)-4-hydroxynonanoic acid lactone  Q E O T 
415.  3301-94-8   5-hydroxynonanoic acid lactone  Q E S R O T 
416.  706-14-9   4-hydroxydecanoic acid lactone  Q E S R O T 
417.  107797-26-2   (R)-4-hydroxydecanoic acid lactone  Q E O T 
418.  107797-27-3   (S)-4-hydroxydecanoic acid lactone  Q E O T 
419.  705-86-2   5-hydroxydecanoic acid lactone  Q E S R O T 
420.  18679-18-0   (Z)-4-hydroxy-6-dodecenoic acid lactone  Q E S R O T 
421.  54814-64-1   5,6-dihydro-6-pentyl-2H-pyran-2-one  Q E S R O T 
422.  104-67-6   4-hydroxyundecanoic acid lactone  Q E S R O T 
423.  710-04-3   5-hydroxyundecanoic acid lactone  Q E S R O T 
424.  2305-05-7   4-hydroxydodecanoic acid lactone  Q E S R O T 
425.  69830-91-7   (R)-4-hydroxydodecanoic acid lactone  Q E O T 
426.  69830-92-8   (S)-4-hydroxydodecanoic acid lactone  Q E O T 
427.  713-95-1   5-hydroxydodecanoic acid lactone  Q E S R O T 
428.  2721-23-5   4-hydroxytetradecanoic acid lactone  Q E S R T 
429.  2721-22-4   5-hydroxytetradecanoic acid lactone  Q E S R O T 
430.  106-02-5   15-hydroxypentadecanoic acid lactone  Q E S R O T 
431.  730-46-1   4-hydroxyhexadecanoic acid lactone  Q E S R T 
432.  7370-44-7   5-hydroxyhexadecanoic acid lactone  Q E S R T 
433.  502-26-1   4-hydroxyoctadecanoic acid lactone  Q E T 
434.  1227-51-6   5-hydroxyoctadecanoic acid lactone  Q E T 
435.    4-hydroxyeicosanoic acid lactone  E T 
436.    5-hydroxyeicosanoic acid lactone  E T 
Bases
437.  75-50-3   trimethylamine  Q E S R O T 
438.  92508-08-2   2-methoxy-3,5-dimethylpyrazine  
439.  85213-22-5   2-acetyl-1-pyrroline  Q E R O T 
440.  133447-37-7   2-propionyl-1-pyrroline  Q E S R O T 
441.  120-72-9   indole  Q E S R O T 
442.  83-34-1   3-methylindole  Q E S R O T 
443.    2-acetyltetrahydropyridine (unkn.str.)  Q R O T 
444.    6-acetyl-1,2,3,4/2,3,4,5-tetrahydropyridine  Q R O T 
445.  110-86-1   pyridine  Q E S R O T 
446.  2294-76-0   2-pentylpyridine  Q E S R O T 
447.  614-18-6   ethyl 3-pyridinecarboxylate  Q E S R O T 
448.  109-08-0   methylpyrazine  Q E S R O T 
449.  13925-00-3   ethylpyrazine  Q E S R O T 
450.  6303-75-9   pentylpyrazine  Q R O T 
451.  5910-89-4   2,3-dimethylpyrazine  Q E S R O T 
452.  123-32-0   2,5-dimethylpyrazine  Q E S R O T 
453.  108-50-9   2,6-dimethylpyrazine  Q E S R O T 
454.  13360-64-0   2-ethyl-5-methylpyrazine  Q E S R O T 
455.  15707-24-1   2,3-diethylpyrazine  Q E S R O T 
456.  13238-84-1   2,5-diethylpyrazine  Q S R O T 
457.  14667-55-1   trimethylpyrazine  Q E S R O T 
458.  13360-65-1   3-ethyl-2,5-dimethylpyrazine  Q E S R O T 
459.  13925-07-0   2-ethyl-3,5-dimethylpyrazine  Q E S R O T 
460.  157615-33-3   2-ethenyl-3,5-dimethylpyrazine  Q E S R O T 
461.  181589-32-2   2-ethenyl-3-ethyl-5-methylpyrazine  Q E S R O T 
462.  181589-32-2   2-ethenyl-3-ethyl-5-methylpyrazine  Q E S R O T 
463.  18138-04-0   2,3-diethyl-5-methylpyrazine  Q E S R O T 
464.  1124-11-4   tetramethylpyrazine  Q E S R O T 
465.  25773-40-4   2-isopropyl-3-methoxypyrazine  Q E S R O T 
466.  32737-11-4   2-butyl-3-methoxypyrazine  E S R O T 
467.  24683-00-9   2-isobutyl-3-methoxypyrazine  Q E S R O T 
468.  24168-70-5   2-sec-butyl-3-methoxypyrazine  Q E S R O T 
469.  78246-20-5   5-isobutyl-2-methoxy-3-methylpyrazine  E S O T 
470.  78246-21-6   2-methoxy-3-methyl-5-(2-methylbutyl)pyrazine  O T 
471.  78261-14-0   2-methoxy-3-methyl-5-(2-methylpentyl)pyrazine  O T 
472.  78246-16-9   5-isobutyl-3-methyl-2-phenoxypyrazine  E S O T 
473.  22047-25-2   acetylpyrazine  Q E S R O T 
Sulfur compounds
474.  74-93-1   methanethiol  Q E S R O T 
475.  75-08-1   ethanethiol  Q E S R O T 
476.  5287-45-6   3-methyl-2-butene-1-thiol  Q E S R O T 
477.  4410-99-5   2-phenylethanethiol  Q E S R O T 
478.  98-02-2   2-furylmethanethiol  Q E S R O T 
479.  28588-74-1   2-methyl-3-furanthiol  Q E S R O T 
480.  7783-06-4   hydrogen sulfide  Q E S R O T 
481.  7446-09-5   sulfur dioxide  Q E R O T 
482.  75-18-3   methylthiomethane  Q E S R O T 
483.  352-93-2   ethylthioethane  Q E S R O T 
484.  10152-76-8   3-methylthio-1-propene  Q E S R O T 
485.  592-88-1   2-propenylthio-2-propene  Q E S R O T 
486.  859785-93-6   vanillylthiol  Q E S R O T 
487.  766-92-7   benzyl methyl sulfide  P E S T 
488.  75-15-0   carbon disulfide  Q E O T 
489.  624-92-0   methyldithiomethane  Q E S R O T 
490.  20333-39-5   methyldithioethane  Q E R T 
491.  110-81-6   ethyldithioethane  Q E S R O T 
492.  2179-57-9   2-propenyldithio-2-propene  Q E S R O T 
493.  65505-17-1   2-methyl-3-(methyldithio)furan  Q E S R O T 
494.  28588-75-2   3-(2-methyl)furyldithio-3-(2-methyl)furan  Q E S R O T 
495.  3658-80-8   methyltrithiomethane  Q E S R O T 
496.  5756-24-1   methyltetrathiomethane  Q E S R O T 
497.  1618-26-4   bis(methylthio)methane  Q E S R O T 
498.  60-24-2   2-mercaptoethanol  Q E S R O T 
499.  505-10-2   3-(methylthio)-1-propanol  Q E S R O T 
500.  227456-33-9   3-mercapto-2-methyl-1-butanol  Q E S R O T 
501.  3268-49-3   3-(methylthio)propanal  Q E S R O T 
502.  308805-43-8   3-mercapto-3-methylbutanal  P E S R O T 
503.  19872-52-7   4-mercapto-4-methyl-2-pentanone  Q E S R O T 
504.  1534-08-3   S-methyl thioacetate  Q E S R O T 
505.  623-51-8   ethyl 2-mercaptoacetate  Q E S R O T 
506.  5925-75-7   S-methyl thiopropanoate  Q E S R O T 
507.  5466-06-8   ethyl 3-mercaptopropanoate  Q E S R O T 
508.  2432-51-1   S-methyl thiobutanoate  Q E S R O T 
509.  42075-45-6   S-methyl thio-2-methylbutanoate  Q E S R O T 
510.  72611-98-4   (+)-s-methyl thio-2-methylbutanoate  S T 
511.    (-)-s-methyl thio-2-methylbutanoate  T 
512.  23747-45-7   S-methyl 3-methylthiobutanoate  Q E S R O T 
513.  23747-45-7   S-methyl thio-3-methylbutanoate  Q E S R O T 
514.  505-73-7   dithioglycolic acid  E T 
515.  94087-83-9   1-methoxy-3-methyl-3-butanethiol  Q E S R O T 
516.  110-02-1   thiophene  Q S R O T 
517.  292-46-6   1,2,3,5,6-pentathiepane  P E S T 
518.  18640-74-9   2-isobutylthiazole  Q E S R O T 
519.  29926-41-8   2-acetyl-2-thiazoline  Q E S R O T 
520.  78246-17-0   5-isobutyl-3-methyl-2-(methylthio)pyrazine  E S O T 
521.  78246-18-1   3-methyl-5-(2-methylpentyl)-2-(methylthio)pyrazine  O T 
522.  78246-19-2   5-isobutyl-3-methyl-2-(phenylthio)pyrazine  E S O T 
Acetals
523.  105-57-7   1,1-diethoxyethane  Q E S R O T 
524.  7789-92-6   1,1,3-triethoxypropane  Q E S R O T 
Ethers
525.  56752-55-7   2-ethoxy-3,5-hexadiene  E S R O T 
526.  101-84-8   phenoxybenzene  Q E S R T 
527.  470-82-6   1,3,3-trimethyl-2-oxabicyclo[2.2.2]octane  Q E S R O T 
Halogens
528.  7782-50-5   chlorine  T 
529.  107-06-2   1,2-dichloroethane  P E S R T 
530.  87-40-1   2,4,6-trichloroanisole  Q E S R O T 
531.  607-99-8   2,4,6-tribromoanisole  E T 
532.  75-25-2   tribromomethane  P E S T 
533.  95-57-8   2-chlorophenol  E S T 
534.  106-48-9   4-chlorophenol  P E S T 
535.  87-64-9   6-chloro-2-methylphenol  E O T 
536.  87-65-0   2,6-dichlorophenol  S R O T 
537.  120-83-2   2,4-dichlorophenol  E S R O T 
538.  591-35-5   3,5-dichlorophenol  S T 
539.  88-06-2   2,4,6-trichlorophenol  E O T 
540.  95-56-7   2-bromophenol  Q E S R O T 
541.  106-41-2   4-bromophenol  Q E S R O T 
542.  608-33-3   2,6-dibromophenol  Q S R O T 
Nitriles and amides
543.  98-95-3   nitrobenzene  P S O T 
544.  83-66-9   1-tert-butyl-2-methoxy-4-methyl-3,5-dinitrobenzene  E T 
Phenols
545.  108-95-2   phenol  Q E S R O T 
546.  95-48-7   2-methylphenol  Q E S R O T 
547.  108-39-4   3-methylphenol  Q E S R O T 
548.  106-44-5   4-methylphenol  Q E S R O T 
549.  620-17-7   3-ethylphenol  Q E S R O T 
550.  123-07-9   4-ethylphenol  Q E S R O T 
551.  2628-17-3   4-ethenylphenol  Q E S R O T 
552.  526-75-0   2,3-dimethylphenol  Q E S R O T 
553.  89-83-8   2-isopropyl-5-methylphenol  Q E S R O T 
554.  499-75-2   5-isopropyl-2-methylphenol  Q E S R O T 
555.  140-67-0   1-allyl-4-methoxybenzene  Q E S R O T 
556.  490-06-2   2,3-dihydroxy-4-isopropyl-1-methylbenzene  P E S T 
557.  90-05-1   2-methoxyphenol  Q E S R O T 
558.  93-51-6   2-methoxy-4-methylphenol  Q E S R O T 
559.  1195-09-1   2-methoxy-5-methylphenol  Q E S R O T 
560.  2785-89-9   4-ethyl-2-methoxyphenol  Q E S R O T 
561.  7786-61-0   4-ethenyl-2-methoxyphenol  Q E S R O T 
562.  621-58-9   5-ethenyl-2-methoxyphenol  Q E S R O T 
563.  2785-87-7   2-methoxy-4-propylphenol  Q E S R O T 
564.  97-53-0   4-allyl-2-methoxyphenol  Q E S R O T 
565.  97-54-1   2-methoxy-4-(1-propenyl)phenol  Q E S R O T 
566.  5932-68-3   (E)-2-methoxy-4-(1-propenyl)phenol  Q S R O T 
567.  151-10-0   1,3-dimethoxybenzene  Q E S R O T 
568.  93-15-2   4-allyl-1,2-dimethoxybenzene  Q E S R O T 
569.  90422-07-4   4-(1-ethoxyethyl)phenol  Q S T 
570.  6331-23-3   4-(1-ethoxyethyl)-2-methoxyphenol  Q E S T 
571.  94-59-7   4-allyl-1,2-(methylenedioxy)benzene  Q E S R O T 
572.  91-10-1   2,6-dimethoxyphenol  Q E S R O T 
Furans
573.  5989-33-3   cis-5-ethenyltetrahydro-α,α,5-trimethyl-2-furanmethanol  Q E S R O T 
574.  34995-77-2   trans-5-ethenyltetrahydro-α,α,5-trimethyl-2-furanmethanol  Q E R O T 
575.  534-22-5   2-methylfuran  Q E S R T 
576.  4466-24-4   2-butylfuran  Q E S R O T 
577.  3777-69-3   2-pentylfuran  Q E S R O T 
578.  98-01-1   furfural  Q E S R O T 
579.  620-02-0   5-methylfurfural  Q E S R O T 
580.  67-47-0   5-(hydroxymethyl)furfural  Q E S R O T 
581.  28664-35-9   3-hydroxy-4,5-dimethyl-2(5H)-furanone  Q E S R O T 
582.  27538-10-9   2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O T 
583.  27538-09-6   5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O T 
584.  19322-27-1   4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O T 
585.  3658-77-3   4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone  Q E S R O T 
586.  1193-79-9   2-acetyl-5-methylfuran  Q E S R O T 
587.  98-00-0   2-furanmethanol  Q E S R O T 
588.  614-99-3   ethyl 2-furancarboxylate  Q E S R O T 
589.  614-99-3   ethyl 2-furoate  Q E S R O T 
590.  6270-56-0   2-furoylethane  Q E S R O T 
(Ep)oxides, pyrans, coumarins
591.  134454-31-2   trans-4,5-epoxy-(E)-2-decenal  Q E S R O T 
592.  188590-62-7   4,5-epoxy-(E)-2-decenal  Q E S R O T 
593.  876-17-5   cis-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)tetrahydropyran  Q E S R O T 
594.  14009-71-3   cis-6-ethenyltetrahydro-2,2,6-trimethyl-2H-pyran-3-ol  Q E S R O T 
595.  39028-58-5   trans-6-ethenyltetrahydro-2,2,6-trimethyl-2H-pyran-3-ol  Q E R O T 
596.  118-71-8   3-hydroxy-2-methyl-4-pyrone  Q E S R O T 
597.  91-64-5   coumarin  Q E S R O T 
598.  531-59-9   7-methoxycoumarin  Q E S R O T 
Retention time index data
599.  2243-98-3   1-undecyne  
Imported EU-Flavis list
600.  3033-23-6   (2S,4R)-cis-4-methyl-2-(2-methyl-1-propenyl)tetrahydropyran  R O T 
Imported FEMA GRAS list
601.  4634-89-3   (Z)-4-hexenal  E S T 
602.  25166-87-4   (E)-4-hexenal  E T 
603.  1205-17-0   2-methyl-3-(3,4-methylenedioxyphenyl)propanal  E T