OR
VCF online Volatile Compounds in Food 16.3 new version

EU-Flavis list

List of EU-Flavis numbers in a volatile group
Login is needed for detail information. Partial information is available for guest logins.

79 compounds in volatile group 'Furans'.

ChemGrp   FLno   FEMA   CAS   Compound name
1.  13   10.012   3293   591-12-8   5-methyl-2(3H)-furanone (=4-hydroxy-3-pentenoic acid lactone, α-angelica lactone)  Q E S 
2.  13   10.023   3153   698-10-2   5-ethyl-3-hydroxy-4-methyl-2(5H)-furanone (=abhexone)  Q E S R O 
3.  13   10.030   3634   28664-35-9   sotolone  Q E S R O 
4.  13   10.046     2407-43-4   5-ethyl-2(5H)-furanone (=4-ethyl-2-butenolide, 2-hexen-4-olide)  Q E S R O 
5.  11   10.057   4140   57743-63-2   Wine Lactone  Q E S R O 
6.  11   10.066   4138   497-23-4   2(5H)-furanone (=crotonolactone, 2-buten-4-olide, 4-hydroxy-2-butenoic acid lactone)  Q E S R O 
7.  14   13.001   2702   620-02-0   5-methylfurfural  Q E S R O 
8.  14   13.002   2703   611-13-2   methyl 2-furancarboxylate  Q E S R 
9.  3   13.004   2030   4208-49-5   allyl 2-furancarboxylate (=allyl pyromucatate)  P E 
10.  14   13.005   2571   39251-86-0   hexyl 2-furancarboxylate (=hexyl furoate)  P E S R 
11.  13   13.010   3174   3658-77-3   furaneol  Q E S R O 
12.  14   13.011     623-20-1   ethyl 3-(2-furyl)-2-propenoate  P E S 
13.  14   13.018   2489   98-01-1   furfural (=2-formylfuran, 2-furancarbaldehyde, 2-furaldehyde)  Q E S R O 
14.  14   13.019   2491   98-00-0   furfuryl alcohol (=(2-furyl)-methanol, 2-furanmethanol)  Q E S R O 
15.  13   13.020   3056   97-99-4   tetrahydrofurfuryl alcohol  P E 
16.  14   13.022   2435   10031-90-0   ethyl 2-furanpropanoate  P E S R 
17.  14   13.029   4106   625-86-5   2,5-dimethylfuran  Q E S R O 
18.  14   13.030   4179   534-22-5   2-methylfuran  Q E S R 
19.  14   13.034   2494   623-30-3   3-(2-furyl)-2-propenal  P E S 
20.  14   13.035   3235   494-90-6   menthofuran  Q E S R 
21.  13   13.042   3373   3188-00-9   2-methyldihydro-3(2H)-furanone  Q E S R 
22.  14   13.044   2495   623-15-4   4-(2-furyl)-3-buten-2-one  P E S R 
23.  14   13.045   2496   6975-60-6   2-(2-oxopropyl)furan (=2-acetonylfuran)  Q E S R 
24.  14   13.046   2704   874-66-8   3-(2-furyl)-2-methyl-2-propenal  E S 
25.  14   13.052   3159   13679-46-4   2-(methoxymethyl)furan (=furfuryl methyl ether)  Q E S R 
26.  14   13.054   3163   1192-62-7   2-acetylfuran (=2-furyl methyl ketone, 1-(2-furyl)ethanone)  Q E S R O 
27.  14   13.057   3283   13678-60-9   furfuryl 3-methylbutanoate  Q E S 
28.  14   13.059   3317   3777-69-3   2-pentylfuran  Q E S R O 
29.  14   13.061   3337   4437-22-3   difurfuryl ether  Q E S 
30.  14   13.062   3346   623-19-8   furfuryl propanoate  Q E S R O 
31.  14   13.068   3397   36701-01-6   furfuryl pentanoate  P E S R 
32.  14   13.069   3401   3777-71-7   2-heptylfuran  Q E S R 
33.  14   13.070   3418   14360-50-0   2-hexanoylfuran  P E S 
34.  16   13.072   3471   3738-00-9   1,5,5,9-Tetramethyl-13-oxatricyclo(8.3.0.0(4,9))tridecane  E S R 
35.  14   13.083   3609   1193-79-9   2-acetyl-5-methylfuran  Q E S R O 
36.  13   13.084   3623   27538-10-9   2-ethyl-4-hydroxy-5-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
37.  13   13.084   3623   27538-09-6   5-ethyl-4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
38.  13   13.085   3635   19322-27-1   4-hydroxy-2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S R O 
39.  13   13.089   3664   4077-47-8   4-methoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=mesifurane)  Q E S R O 
40.  13   13.090   3665   7416-35-5   2,2-dimethyl-5-(1-methyl-1-propenyl)tetrahydrofuran  P E R 
41.  14   13.092   3673   3208-16-0   2-ethylfuran  Q E S R O 
42.  13   13.095   3743   41239-48-9   2,5-diethyltetrahydrofuran  P E 
43.  13   13.096   3746   60047-17-8   linalool oxide (5)  Q E 
44.  13   13.096   3746   5989-33-3   cis-linalool oxide (5)  Q E S R O 
45.  13   13.097   3759   13679-86-2   anhydrolinalool oxide (5)  Q E S 
46.  13   13.099   3797   4166-20-5   4-acetoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=furaneol acetate)  P E S R O 
47.  14   13.101   4071   22940-86-9   2-acetyl-3,5-dimethylfuran  E S 
48.  14   13.102     583-33-5   butyl 2-furancarboxylate  Q E S 
49.  14   13.103   4081   4466-24-4   2-butylfuran  Q E S R O 
50.  13   13.104     1004-29-1   2-butyltetrahydrofuran  P 
51.  14   13.106   4090   83469-85-6   2-decylfuran  P E S 
52.  14   13.107   4095   64280-32-6   2,4-difurfurylfuran  E S 
53.  13   13.117   4104   65330-49-6   4-ethoxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone (=ethylfuraneol)  Q E S 
54.  13   13.119   4101   14400-67-0   2,5-dimethyl-3(2H)-furanone  Q E S 
55.  16   13.120     1003-38-9   2,5-dimethyltetrahydrofuran  P E S 
56.  14   13.122     614-99-3   ethyl 2-furancarboxylate (=ethyl 2-furoate)  Q E S R 
57.  14   13.123   4114   6270-56-0   ethyl furfuryl ether (=2-(ethoxymethyl)furan)  Q E S R O 
58.  14   13.125     1703-52-2   2-ethyl-5-methylfuran  Q S R 
59.  14   13.126     13529-27-6   furfural, diethyl acetal  P E S R 
60.  14   13.127     13678-61-0   furfuryl 2-methylbutanoate  P E S 
61.  14   13.128   2490   623-17-6   furfuryl acetate (=2-furanmethanol acetate)  Q E S R 
62.  14   13.129     59020-84-7   furfuryl 2-butenoate  Q E S 
63.  14   13.130     623-21-2   furfuryl butanoate  Q E S R 
64.  14   13.132     39252-02-3   furfuryl hexanoate  P S R 
65.  14   13.133     6270-55-9   furfuryl 2-methylpropanoate  P E S 
66.  14   13.136     88-14-2   2-furancarboxylic acid (=2-furoic acid)  Q E S R 
67.  14   13.138   4120   699-17-2   2-(3-oxobutyl)furan  Q E S 
68.  14   13.139     67-47-0   5-(hydroxymethyl)furfural  Q E S R O 
69.  13   13.147     92343-93-6   trans-marmelo oxide  P E 
70.  14   13.148   4174   15186-51-3   rose furan  Q E S R O 
71.  14   13.150   4175   5555-90-8   3-(5-methyl-2-furyl)-2-propenal  P E S 
72.  14   13.155     10599-69-6   2-methyl-5-propanoylfuran  Q E S 
73.  13   13.156     41763-99-9   2-methyl-3(2H)-furanone  Q E S 
74.  13   13.157   4176   3511-32-8   5-methyl-3(2H)-furanone  P E S 
75.  13   13.158     96-47-9   2-methyltetrahydrofuran  P E 
76.  14   13.162     4179-38-8   2-octylfuran  Q S R O 
77.  14   13.163   4192   3194-17-0   2-pentanoylfuran  P E S 
78.  14   13.164     4229-91-8   2-propylfuran  P S 
79.  16   13.189     56469-39-7   cis-linalool oxide (5), acetate  Q E S 

See the list of all FEMA (GRAS 27) volatile compounds
Return to the list of all VCF volatile compounds