OR
VCF online Volatile Compounds in Food 16.3 new version

EU-Flavis list

List of EU-Flavis numbers in a volatile group
Login is needed for detail information. Partial information is available for guest logins.

193 compounds in volatile group 'Alcohols'.

ChemGrp   FLno   FEMA   CAS   Compound name
1.  2   02.001   2179   78-83-1   2-methyl-1-propanol (=isobutanol)  Q E S R O 
2.  1   02.002   2928   71-23-8   1-propanol (=propyl alcohol)  Q E S R O 
3.  2   02.003   2057   123-51-3   3-methyl-1-butanol (=isoamyl alcohol)  Q E S R O 
4.  1   02.004   2178   71-36-3   1-butanol  Q E S R O 
5.  1   02.005   2567   111-27-3   1-hexanol  Q E S R O 
6.  1   02.006   2800   111-87-5   1-octanol  Q E S R O 
7.  1   02.007   2789   143-08-8   1-nonanol  Q E S R O 
8.  1   02.008   2617   112-53-8   1-dodecanol  Q E S R O 
9.  1   02.009   2554   36653-82-4   1-hexadecanol (=cetanol)  Q E S R O 
10.  23   02.010   2137   100-51-6   benzyl alcohol (=benzenemethanol)  Q E S R O 
11.  4   02.011   2309   106-22-9   citronellol (=β-citronellol)  Q E S R O 
12.  3   02.012   2507   106-24-1   geraniol  Q E S R O 
13.  6   02.013   2635   78-70-6   linalool  Q E S R O 
14.  6   02.014   3045   98-55-5   α-terpineol (=p-1-menthen-8-ol)  Q E S R O 
15.  8   02.015   2665   89-78-1   menthol  Q E S R O 
16.  8   02.016   2157   507-70-0   borneol  Q E S R O 
17.  22   02.017   2294   104-54-1   cinnamyl alcohol  Q E S R O 
18.  6   02.018   2772   7212-44-4   nerolidol  Q E S R O 
19.    02.019   2858   60-12-8   2-phenylethanol (=phenethyl alcohol)  Q E S R O 
20.  3   02.020   2562   2305-21-7   2-hexen-1-ol  Q E S R O 
21.  1   02.021   2548   111-70-6   1-heptanol  Q E S R O 
22.  5   02.022   2801   123-96-6   2-octanol  Q E S R O 
23.  5   02.023   2805   3391-86-4   1-octen-3-ol  Q E S R O 
24.  1   02.024   2365   112-30-1   1-decanol  Q E S R O 
25.  2   02.026   2391   106-21-8   3,7-dimethyl-1-octanol (=tetrahydrogeraniol)  Q E S R O 
26.  4   02.027   2980   141-25-3   3,7-dimethyl-7-octen-1-ol  P E S 
27.  4   02.027   2980   6812-78-8   α-citronellol  P E S 
28.  6   02.028   3060   78-69-3   tetrahydrolinalool  Q E S R 
29.  3   02.029   2478   4602-84-0   farnesol  Q E S R O 
30.  22   02.031   2885   122-97-4   3-phenyl-1-propanol (=benzenepropanol, dihydrocinnamic alcohol)  Q E S R O 
31.    02.033   2884   93-54-9   1-phenyl-1-propanol  P E S 
32.  21   02.034   2953   705-73-7   1-phenyl-2-pentanol  P E S 
33.  6   02.035   2393   100-86-7   2-methyl-1-phenyl-2-propanol  P E S R 
34.  21   02.036   2879   2344-70-9   4-phenyl-2-butanol  P E S 
35.  8   02.038   2480   1632-73-1   fenchol (=fenchyl alcohol)  Q E S R O 
36.  23   02.039   2933   536-60-7   4-isopropylbenzyl alcohol (=cumic alcohol, p-cymen-7-ol)  Q E S R O 
37.  1   02.040   2056   71-41-0   1-pentanol (=amyl alcohol)  Q E S R O 
38.  6   02.041     75-85-4   2-methyl-2-butanol (=tert-amyl alcohol)  Q E S R O 
39.  6   02.042   3242   1197-01-9   p-cymen-8-ol (=α,α,p-trimethyl-benzyl alcohol)  Q E S R O 
40.  2   02.043     97-95-0   2-ethyl-1-butanol  P E S R O 
41.  5   02.044   3547   589-82-2   3-heptanol  Q E S R O 
42.  5   02.045   3288   543-49-7   2-heptanol  Q E S R O 
43.  9   02.047   2586   107-74-4   3,7-dimethyl-1,7-octanediol (=hydroxycitronellol)  Q E S R 
44.  3   02.049   2780   7786-44-9   2,6-nonadien-1-ol  Q E S R O 
45.  3   02.050     20273-24-9   2-penten-1-ol  Q E S R 
46.  6   02.052     75-65-0   2-methyl-2-propanol (=tert-butanol)  Q E S 
47.  22   02.053     3360-41-6   4-phenyl-1-butanol (=benzenebutanol)  P E S 
48.  6   02.054     80-53-5   p-menthane-1,8-diol (=terpin)  Q E S 
49.  2   02.055   3324   3452-97-9   3,5,5-trimethyl-1-hexanol  P E S 
50.  4   02.056   2563   928-96-1   (Z)-3-hexen-1-ol (=leaf alcohol)  Q E S R O 
51.  1   02.057   3097   112-42-5   1-undecanol  Q E S R O 
52.  3   02.058   2770   106-25-2   nerol  Q E S R O 
53.  8   02.059   2158   124-76-5   isoborneol  Q E S R O 
54.  7   02.060   2664   536-59-4   perilla alcohol (=p-1,8-menthadien-7-ol)  Q E S R O 
55.  8   02.061     38049-26-2   dihydrocarveol  Q E S R 
56.  8   02.061   2379   619-01-2   Dihydrocarveol (isomer unspecified)  E S R O 
57.  8   02.062   2247   99-48-9   carveol (=p-1(6),8-menthadien-2-ol)  Q E S R O 
58.  8   02.063   2666   2216-52-6   (+)-neomenthol  Q E S 
59.  21   02.064   2685   98-85-1   1-phenylethanol (=α-methylbenzyl alcohol)  Q E S R O 
60.  5   02.067   2962   50373-36-9   isopulegol  Q E S R 
61.  3   02.068     107-18-6   2-propen-1-ol (=allyl alcohol)  Q E S R 
62.  8   02.070     108-93-0   cyclohexanol  Q E S R 
63.  6   02.072   2248   562-74-3   4-terpineol (=terpinen-4-ol)  Q E S R O 
64.  4   02.074   3430   6126-50-7   4-hexen-1-ol  Q E S R 
65.  8   02.075     18675-33-7   neodihydrocarveol  Q E S R 
66.  2   02.076   3998   137-32-6   2-methyl-1-butanol (=active amyl alcohol)  Q E S R O 
67.  5   02.077     584-02-1   3-pentanol  Q E S R O 
68.  1   02.078   2419   64-17-5   ethanol  Q E S R O 
69.  5   02.079   2929   67-63-0   2-propanol (=isopropyl alcohol)  Q E S R O 
70.  5   02.081   3140   108-82-7   2,6-dimethyl-4-heptanol  P E S 
71.  2   02.082   3151   104-76-7   2-ethyl-1-hexanol  Q E S R O 
72.  8   02.083   3179   491-04-3   piperitol  Q E S R O 
73.  8   02.085   3239   546-79-2   sabinene hydrate (=4-thujanol)  Q E S 
74.  5   02.086   3246   1653-30-1   2-undecanol  Q E S R 
75.  5   02.087   3315   628-99-9   2-nonanol  Q E S R O 
76.  5   02.088   3316   6032-29-7   2-pentanol  Q E S R O 
77.  5   02.089   3351   623-37-0   3-hexanol  Q E S R O 
78.  3   02.090   3379   31502-14-4   (E)-2-nonen-1-ol  Q E S R 
79.  7   02.091   3439   515-00-4   myrtenol  Q E S R 
80.  4   02.093   3465   35854-86-5   (Z)-6-nonen-1-ol  Q E S R 
81.  4   02.094   3467   20125-84-2   (Z)-3-octen-1-ol  Q E S R O 
82.  6   02.096   3563   586-82-3   1-terpineol (=p-3-menthen-1-ol)  Q E S R O 
83.  6   02.097   3564   138-87-4   β-terpineol  Q E S R O 
84.  5   02.098   3581   589-98-0   3-octanol  Q E S R O 
85.  5   02.099   3584   616-25-1   1-penten-3-ol  Q E S R O 
86.  8   02.100   3587   5947-36-4   pinocarveol  Q E S R O 
87.  8   02.101   3594   473-67-6   verbenol  Q E S R 
88.  5   02.103   3605   1565-81-7   3-decanol  P E S R 
89.  5   02.104   3608   4798-44-1   1-hexen-3-ol  Q E S R O 
90.  8   02.105   3624   472-78-6   α-ionol (=4-(2,6,6-trimethyl-2-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-ol)  P E S 
91.  8   02.106   3625   22029-76-1   β-ionol (=4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-ol)  P E S R 
92.  8   02.107   3627   3293-47-8   dihydro-β-ionol  Q E S R 
93.  3   02.109   3647   556-82-1   3-methyl-2-buten-1-ol (=prenol)  Q E S R O 
94.  5   02.111   3703   598-75-4   3-methyl-2-butanol  Q E S R 
95.  3   02.112   3720   41453-56-9   (Z)-2-nonen-1-ol  Q E S R 
96.  4   02.113   3722   64275-73-6   (Z)-5-octen-1-ol  Q E S R O 
97.  7   02.114   3741   1901-38-8   α-campholenic alcohol  P E S 
98.  2   02.115   3762   589-35-5   3-methyl-1-pentanol  Q E S R O 
99.  6   02.118     472-97-9   β-caryophyllene alcohol  Q E S R O 
100.  7   02.119     28231-03-0   cedrenol  Q E R O 
101.  6   02.120   4503   77-53-2   cedrol  Q E S R O 
102.  5   02.121     78-92-2   2-butanol (=sec-butanol)  Q E S R O 
103.  7   02.122     3269-90-7   limonen-10-ol (=p-1,8(10)-menthadien-9-ol)  Q E S R O 
104.  6   02.123     115-18-4   2-methyl-3-buten-2-ol  Q E S R O 
105.  5   02.124     1569-60-4   6-methyl-5-hepten-2-ol  Q E S R 
106.  4   02.125     112-43-6   10-undecen-1-ol  P E S R 
107.  1   02.126     112-72-1   1-tetradecanol  Q E S R O 
108.  23   02.128   2099   105-13-5   4-methoxybenzyl alcohol (=anis alcohol)  Q E S R O 
109.  6   02.129     515-69-5   α-bisabolol  Q E S R O 
110.  3   02.130     6117-91-5   2-buten-1-ol (=crotyl alcohol, crotonyl alcohol)  Q E S 
111.  5   02.131     598-32-3   3-buten-2-ol  P E S R 
112.  9   02.132     107-88-0   1,3-butanediol  Q E S R 
113.  10   02.133     513-85-9   2,3-butanediol (=2,3-butylene glycol)  Q E S R O 
114.  7   02.134     4442-79-9   cyclohexaneethanol  P E S 
115.  8   02.135     96-41-3   cyclopentanol  Q E S R O 
116.  3   02.137   4304   22104-80-9   2-decen-1-ol  Q E S 
117.  4   02.138     13019-22-2   9-decen-1-ol  Q E S R 
118.  3   02.139   3911   18409-21-7   (E,E)-2,4-decadien-1-ol  P E S R 
119.  6   02.140     18479-51-1   1,2-dihydrolinalool  P E S R 
120.  7   02.141   3938   128-50-7   nopol  E S R 
121.  5   02.142     464-07-3   3,3-dimethyl-2-butanol  P E S 
122.  6   02.144     18479-58-8   dihydromyrcenol  Q E S R O 
123.  5   02.145     29414-56-0   2,6-dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol  Q E S 
124.  6   02.146     29957-43-5   3,7-dimethyl-1,5,7-octatrien-3-ol (=hotrienol)  Q E S R O 
125.  6   02.146   3830   20053-88-7   (R)-(E)-3,7-dimethylocta-1,5,7-trien-3-ol  E S 
126.  5   02.148     10203-28-8   2-dodecanol  Q E S R 
127.  6   02.149     639-99-6   elemol  Q E S R O 
128.  6   02.150     1113-21-9   geranyllinalool  Q E S R 
129.  3   02.151     33467-76-4   (E)-2-hepten-1-ol  Q E S R 
130.  4   02.152     10606-47-0   3-hepten-1-ol  P E S O 
131.  3   02.153   4127   33467-79-7   (E,E)-2,4-heptadien-1-ol  P E S R 
132.  1   02.154     1454-85-9   1-heptadecanol  Q E S 
133.  5   02.155   4129   4938-52-7   1-hepten-3-ol  Q E S R 
134.  3   02.156   3924   928-94-9   (Z)-2-hexen-1-ol  Q E S R O 
135.  3   02.157   2562   928-95-0   (E)-2-hexen-1-ol  Q E S R O 
136.  4   02.159   2563   544-12-7   3-hexen-1-ol  Q E S R O 
137.  4   02.160   3430   928-91-6   (Z)-4-hexen-1-ol  P E S R 
138.  3   02.162   3922   111-28-4   2,4-hexadien-1-ol  Q E S 
139.  5   02.163     626-93-7   2-hexanol  Q E S R O 
140.  23   02.165   3987   623-05-2   4-hydroxybenzyl alcohol  Q E S R 
141.  15   02.166     501-94-0   2-(4-hydroxyphenyl)ethanol (=tyrosol)  Q E S 
142.  8   02.167     18675-35-9   isodihydrocarveol  Q E S R O 
143.  6   02.168     505-32-8   3,7,11,15-tetramethyl-1-hexadecen-3-ol (=isophytol)  Q E S R 
144.  4   02.170     498-16-8   lavandulol  Q E S R O 
145.  6   02.171     498-81-7   p-menth-8-ol  Q E S 
146.  3   02.174   4178   4675-87-0   2-methyl-2-buten-1-ol  Q E S R 
147.  4   02.175     4516-90-9   2-methyl-3-buten-1-ol  Q E S 
148.  4   02.176     763-32-6   3-methyl-3-buten-1-ol  Q E S R O 
149.  5   02.177     617-29-8   2-methyl-3-hexanol  Q E S 
150.  2   02.178     818-81-5   2-methyl-1-octanol  P E 
151.  2   02.180     626-89-1   4-methyl-1-pentanol  Q E S R 
152.  6   02.181     590-36-3   2-methyl-2-pentanol  Q E S R O 
153.  5   02.182     565-60-6   3-methyl-2-pentanol  Q E S R O 
154.  5   02.183     108-11-2   4-methyl-2-pentanol  Q E S R 
155.  6   02.184     77-74-7   3-methyl-3-pentanol  Q E S 
156.  6   02.185     543-39-5   myrcenol  Q E S R O 
157.  7   02.186     514-99-8   myrtanol  P E S 
158.  5   02.187     21964-44-3   1-nonen-3-ol  P E S R 
159.  3   02.188   3951   62488-56-6   2,4-nonadien-1-ol  Q E S 
160.  4   02.189   3885   76649-25-7   3,6-nonadien-1-ol  Q E 
161.  4   02.189   3885   53046-97-2   (Z,Z)-3,6-nonadien-1-ol  Q E R 
162.  5   02.190     624-51-1   3-nonanol  P E S R 
163.  6   02.191     28977-58-4   ocimenol  Q E S O 
164.  3   02.192   3887   22104-78-5   2-octen-1-ol  Q E S R 
165.  3   02.192   3887   18409-17-1   (E)-2-octen-1-ol  Q E S R O 
166.  5   02.194   4732   83861-74-9   1,5-octadien-3-ol  Q E S R O 
167.  4   02.195     70664-96-9   (E,Z)-3,5-octadien-1-ol  P E S 
168.  1   02.196     112-92-5   1-octadecanol  Q E S R O 
169.  9   02.198     23433-05-8   1,3-octanediol  Q E S 
170.  6   02.199     5986-55-0   patchoulol (=patchouli alcohol)  Q E S R 
171.  4   02.201     821-09-0   4-penten-1-ol  Q E S R O 
172.  1   02.202     629-76-5   1-pentadecanol  Q E S R 
173.  6   02.203     617-94-7   2-phenyl-2-propanol  P E S R 
174.  3   02.204   4196   150-86-7   (E)-3,7,11,15-tetramethyl-2-hexadecen-1-ol (=phytol)  Q E S R O 
175.  6   02.206   4502   515-03-7   sclareol  Q E S R 
176.  8   02.207   4079   21653-20-3   (-)-thujyl alcohol  E S 
177.  3   02.210   4068   37617-03-1   2-undecen-1-ol  P E S 
178.  5   02.211     56722-23-7   (Z)-1,5-undecadien-3-ol  P E S 
179.  23   02.213   3737   498-00-0   4-hydroxy-3-methoxybenzyl alcohol (=vanillin alcohol)  Q E S R 
180.  6   02.215     552-02-3   viridiflorol  Q E S R O 
181.  7   02.216   3006   77-42-9   β-Santalol  E S R 
182.  7   02.217   3006   115-71-9   α-Santalol  E S R 
183.  4   02.222     39161-19-8   3-penten-1-ol  Q E S 
184.  6   02.226     3790-78-1   (Z)-nerolidol  Q E S R O 
185.  6   02.230     8000-41-7   terpineol (unkn.str.)  Q E 
186.  3   02.231   2780   28069-72-9   (E,Z)-2,6-nonadien-1-ol  Q E S R O 
187.  6   02.232     40716-66-3   (E)-nerolidol  Q E S R O 
188.  4   02.234     51494-28-1   3-nonen-1-ol  S 
189.  6   02.237     19700-21-1   geosmin  Q E S R O 
190.  9   02.242     111-76-2   2-butoxyethanol  Q E S R 
191.  4   02.243   3884   56805-23-3   (E,Z)-3,6-nonadien-1-ol  Q E S R O 
192.  4   02.244   4354   54393-36-1   (Z)-4-octen-1-ol  Q E R O 
193.  7   16.064     52104-11-7   caryolan-1-ol  Q E R 

See the list of all FEMA (GRAS 27) volatile compounds
Return to the list of all VCF volatile compounds